शेती उत्पादनात बायोस्टिम्युलंट म्हणून बेटेन (प्रामुख्याने ग्लायसीन बेटेन), पिकांच्या ताण प्रतिकारशक्ती (जसे की दुष्काळ प्रतिकार, मीठ प्रतिकार आणि थंड प्रतिकार) सुधारण्यात महत्त्वपूर्ण परिणाम करते. फळे फुटण्यापासून रोखण्यासाठी त्याच्या वापराबद्दल, संशोधन आणि सरावाने हे सिद्ध केले आहे की त्याचे काही विशिष्ट परिणाम आहेत, प्रामुख्याने फळे फुटणे कमी करण्यासाठी वनस्पतींच्या शारीरिक यंत्रणेचे नियमन करून.

फळे तडण्यापासून रोखण्यासाठी बेटेनच्या कृतीची मुख्य यंत्रणा:
१. ऑस्मोटिक नियमन प्रभाव
बेटेन हे वनस्पती पेशींमध्ये एक महत्त्वाचे ऑस्मोटिक रेग्युलेटर आहे जे ऑस्मोटिक संतुलन राखण्यास मदत करते. फळांच्या जलद विस्ताराच्या काळात किंवा पाण्याच्या प्रमाणातील तीव्र बदलांना तोंड देताना (जसे की दुष्काळानंतर अचानक मुसळधार पाऊस), बेटेन पेशींच्या ऑस्मोटिक दाबाला स्थिर करू शकते, जलद पाणी शोषणामुळे फळांच्या लगद्याच्या विस्तार दर आणि त्वचेच्या वाढीच्या दरातील विसंगती कमी करू शकते आणि त्यामुळे फळे फुटण्याचा धोका कमी करू शकते.
२. पेशी पडद्याची स्थिरता वाढवा
बेटेन पेशी पडद्यांच्या संरचनात्मक आणि कार्यात्मक अखंडतेचे रक्षण करू शकते, प्रतिकूल परिस्थितीमुळे (जसे की उच्च तापमान आणि दुष्काळ) पेशी पडद्यांचे नुकसान कमी करू शकते, फळांच्या सालींची कडकपणा आणि विस्तारक्षमता वाढवू शकते आणि फळांच्या सालींना अंतर्गत दाबातील बदलांना तोंड देण्यास अधिक सक्षम बनवू शकते.
३. अँटिऑक्सिडंट संरक्षण
फळे फुटणे हे बहुतेकदा ऑक्सिडेटिव्ह ताणाशी संबंधित असते. बेटेन वनस्पतींमध्ये अँटीऑक्सिडंट एन्झाईम्स (जसे की SOD, POD, CAT) ची क्रिया वाढवू शकते, अतिरिक्त प्रतिक्रियाशील ऑक्सिजन प्रजाती (ROS) काढून टाकू शकते, पेशीय ऑक्सिडेटिव्ह नुकसान कमी करू शकते आणि फळांच्या सालीच्या पेशींचे आरोग्य राखू शकते.
४. कॅल्शियम शोषण आणि वाहतूक वाढवा
फळांच्या सालींमध्ये कॅल्शियम हा पेशी भिंतीचा एक महत्त्वाचा घटक आहे आणि कॅल्शियमच्या कमतरतेमुळे फळांची साले सहजपणे नाजूक होऊ शकतात. बेटेन पेशी पडद्याची पारगम्यता सुधारू शकते, फळांच्या सालीपर्यंत कॅल्शियम आयनांचे वाहतूक आणि संचय वाढवू शकते आणि फळांच्या सालीची यांत्रिक शक्ती वाढवू शकते.
५. हार्मोनल संतुलनाचे नियमन
वनस्पतींमध्ये अंतर्जात संप्रेरकांच्या (जसे की ABA आणि इथिलीन) संश्लेषण आणि सिग्नल ट्रान्सडक्शनवर अप्रत्यक्षपणे परिणाम करणे, फळांच्या सालींच्या वृद्धत्वाच्या प्रक्रियेला विलंब करणे आणि फळांच्या सालींच्या वाढीची क्रिया राखणे.

प्रत्यक्ष अनुप्रयोग परिणाम:
१.लागू पिके:

द्राक्षे, चेरी, टोमॅटो, लिंबूवर्गीय फळे आणि खजूर यांसारख्या सहजपणे फुटणाऱ्या फळपिकांवर, विशेषतः सनशाइन रोझ द्राक्षे आणि चेरी यांसारख्या पाण्याला संवेदनशील असलेल्या जातींवर याचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो.
२. क्रॅक प्रतिबंधक प्रभाव:
शेतातील प्रयोगांमधून असे दिसून आले आहे की बीटेन (०.१%~०.३% एकाग्रता) च्या पानांवर वापरामुळे फळे फुटण्याचे प्रमाण २०%~४०% कमी होऊ शकते, ज्याचे विशिष्ट परिणाम पिकांच्या जाती, हवामान आणि व्यवस्थापन उपायांवर अवलंबून बदलतात.
कॅल्शियम खतांसह (जसे की साखर अल्कोहोल कॅल्शियम आणि अमीनो अॅसिड कॅल्शियम) वापरल्यास, त्याचा परिणाम चांगला होतो, ज्यामुळे "पारगमन नियमन + संरचनात्मक बळकटीकरण" चे दुहेरी संरक्षण तयार होते.

वापर सूचना:
वापराचा मुख्य कालावधी: फळांच्या सूज येण्याच्या सुरुवातीच्या अवस्थेपासून ते रंग बदलण्याच्या कालावधीपर्यंत दर ७-१० दिवसांनी २-३ वेळा फवारणी करा.
संकटापूर्वी प्रतिबंध:

वादळ किंवा सततचा दुष्काळ येण्याच्या अंदाजापूर्वी ३-५ दिवस आधी फवारणी केल्यास प्रतिकूल परिस्थितीचा प्रतिकार करण्याची क्षमता वाढते.

पानांवर फवारणीसाठी शिफारस केलेले प्रमाण: ०.१%~०.३% (म्हणजे १-३ ग्रॅम/लिटर पाणी) जेणेकरून जास्त सांद्रतेमुळे पानांवर क्षाराचा ताण येऊ नये.
मुळांना सिंचन: ०.०५%~०.१%, पाणी व्यवस्थापनासह समक्रमित.
कंपाऊंड योजना:
बेटेन+कॅल्शियम खत (जसे की साखर अल्कोहोल कॅल्शियम): त्वचेची कडकपणा वाढवते.
बेटेन+बोरॉन खत: कॅल्शियम शोषणास प्रोत्साहन देते आणि शारीरिक विकार कमी करते.
बेटेन+सीवीड अर्क: सहक्रियात्मकपणे ताण प्रतिकार वाढवते.

लक्ष देण्याची गरज असलेल्या बाबी:
पाणी व्यवस्थापन हा पाया आहे:बेटेन हे वैज्ञानिक सिंचनाची जागा घेऊ शकत नाही! जमिनीतील स्थिर ओलावा राखणे (जसे की प्लास्टिक फिल्म घालणे, ठिबक सिंचन) आणि जलद कोरडे ओले पालट टाळणे आवश्यक आहे.
पोषण संतुलन:पोटॅशियम, कॅल्शियम, बोरॉन आणि इतर घटकांचा संतुलित पुरवठा सुनिश्चित करा आणि नायट्रोजन खतांचा पक्षपाती वापर टाळा.
पर्यावरणीय सुसंगतता: बेटेन हे नैसर्गिकरित्या विषारी नाही, पर्यावरण आणि फळांसाठी सुरक्षित आहे आणि हिरव्या लागवड प्रणालींसाठी योग्य आहे.

सारांश:
बेटेन फळांच्या क्रॅकिंग प्रतिरोधकतेला प्रभावीपणे वाढवते जसे की ऑस्मोटिक नियमन, वाढलेली पडदा स्थिरता, अँटिऑक्सिडंट क्रियाकलाप आणि कॅल्शियम शोषणाला प्रोत्साहन देणे. सहाय्यक उपाय म्हणून, फळांच्या क्रॅकिंगचे प्रमाण लक्षणीयरीत्या कमी करण्यासाठी पाणी व्यवस्थापन आणि पोषक तत्वांचे नियमन यासारख्या व्यापक उपायांचे संयोजन करणे आवश्यक आहे.

व्यावहारिक वापरात, फळांच्या सूज काळात कमी सांद्रतेचे अनेक वेळा फवारणी करण्याची शिफारस केली जाते आणि सर्वोत्तम क्रॅक प्रतिबंधक परिणाम साध्य करण्यासाठी कॅल्शियम आणि बोरॉन खतांच्या संयोजनाला प्राधान्य दिले जाते.