चारामध्ये मुबलक प्रमाणात पोषक तत्वे असतात आणि सूक्ष्मजीवांच्या वाढीमुळे बुरशी येण्याची शक्यता असते. बुरशीयुक्त चारा त्याच्या चवीवर परिणाम करू शकतो. जर गायी बुरशीयुक्त चारा खात असतील तर त्याचा त्यांच्या आरोग्यावर विपरीत परिणाम होऊ शकतो: अतिसार आणि आतड्याचा दाह यासारखे आजार आणि गंभीर प्रकरणांमध्ये, त्यामुळे गायींचा मृत्यू होऊ शकतो. म्हणून, बुरशी रोखणे हा खाद्य गुणवत्ता आणि प्रजनन कार्यक्षमता सुनिश्चित करण्यासाठी प्रभावी उपायांपैकी एक आहे.

कॅल्शियम प्रोपियोनेटWHO आणि FAO ने मान्यता दिलेले सुरक्षित आणि विश्वासार्ह अन्न आणि खाद्य संरक्षक आहे. कॅल्शियम प्रोपियोनेट हे एक सेंद्रिय मीठ आहे, सामान्यतः एक पांढरे स्फटिकासारखे पावडर, ज्यामध्ये प्रोपियोनिक ऍसिडचा गंध किंवा किंचित वास नसतो आणि दमट हवेत ते विरघळण्याची शक्यता असते.

• कॅल्शियम प्रोपियोनेटचे पौष्टिक मूल्य

नंतरकॅल्शियम प्रोपियोनेटगायींच्या शरीरात प्रवेश केल्यावर, ते प्रोपियोनिक आम्ल आणि कॅल्शियम आयनमध्ये हायड्रोलायझेशन केले जाऊ शकते, जे चयापचय द्वारे शोषले जातात. हा फायदा त्याच्या बुरशीनाशकांशी अतुलनीय आहे.

प्रोपियोनिक आम्ल हे गायींच्या चयापचयात एक महत्त्वाचे अस्थिर फॅटी आम्ल आहे. हे गुरांमध्ये कार्बोहायड्रेट्सचे एक मेटाबोलाइट आहे, जे रुमेनमध्ये शोषले जाते आणि लैक्टोजमध्ये रूपांतरित होते.

• बुरशीनाशक प्रतिकारशक्तीकॅल्शियम प्रोपियोनेट

कॅल्शियम प्रोपियोनेट हे एक आम्लयुक्त अन्न संरक्षक आहे आणि आम्लयुक्त परिस्थितीत तयार होणाऱ्या मुक्त प्रोपियोनिक आम्लाचे बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ प्रभाव असतो. अविभाजित प्रोपियोनिक आम्लाचे सक्रिय रेणू बुरशीच्या पेशींच्या बाहेर उच्च ऑस्मोटिक दाब तयार करतात, ज्यामुळे बुरशीच्या पेशींचे निर्जलीकरण होते, ज्यामुळे पुनरुत्पादन करण्याची क्षमता कमी होते. ते पेशीच्या भिंतीमध्ये प्रवेश करू शकते, पेशीमधील एंजाइम क्रियाकलाप रोखू शकते आणि अशा प्रकारे बुरशीचे पुनरुत्पादन रोखू शकते, बुरशी प्रतिबंधात भूमिका बजावते.

• कॅल्शियम प्रोपियोनेटदुधाळ गायींमध्ये केटोसिस रोखते

जास्त दूध उत्पादन आणि जास्त दूध उत्पादन असलेल्या गायींमध्ये गायींमध्ये केटोसिस अधिक सामान्य आहे. आजारी गायींना भूक न लागणे, वजन कमी होणे आणि दूध उत्पादन कमी होणे अशी लक्षणे दिसू शकतात. बाळंतपणानंतर काही दिवसांत गंभीर गायींना अर्धांगवायू देखील होऊ शकतो. केटोसिसचे मुख्य कारण म्हणजे गायींमध्ये ग्लुकोजचे कमी प्रमाण आणि गायींमधील प्रोपियोनिक अॅसिड ग्लुकोजोनोजेनेसिसद्वारे ग्लुकोजमध्ये रूपांतरित केले जाऊ शकते. म्हणून, गायींच्या आहारात कॅल्शियम प्रोपियोनेट समाविष्ट केल्याने गायींमध्ये केटोसिसची घटना प्रभावीपणे कमी होऊ शकते.

• कॅल्शियम प्रोपियोनेटदुभत्या गायींमध्ये दुधाचा ताप कमी करते

दुधाचा ताप, ज्याला प्रसुतिपूर्व पक्षाघात असेही म्हणतात, हा एक पौष्टिक चयापचय विकार आहे. गंभीर प्रकरणांमध्ये, गायींचा मृत्यू होऊ शकतो. वासरे झाल्यानंतर, कॅल्शियमचे शोषण कमी होते आणि रक्तातील कॅल्शियम मोठ्या प्रमाणात कोलोस्ट्रममध्ये हस्तांतरित होते, परिणामी रक्तातील कॅल्शियम एकाग्रता कमी होते आणि दुधाचा ताप येतो. गायीच्या चाऱ्यात कॅल्शियम प्रोपियोनेट जोडल्याने कॅल्शियम आयनची पूर्तता होऊ शकते, रक्तातील कॅल्शियम एकाग्रता वाढू शकते आणि गायींमध्ये दुधाचा तापाची लक्षणे कमी होऊ शकतात.