• ग्लिसरॉल मोनोलाउरेट (GML) हे एक रासायनिक संयुग आहे जे तीव्र रासायनिक गुणधर्म दर्शवते.सूक्ष्मजीवविरोधी क्रियाकलाप
  

• ब्रॉयलर कोंबड्यांच्या आहारात जीएमएल (GML) चा वापर केल्यास प्रभावी सूक्ष्मजीवविरोधी परिणाम आणि विषारीपणाचा अभाव दिसून येतो.

• ३०० मिग्रॅ/किलो जीएमएल हे ब्रॉयलर उत्पादनासाठी फायदेशीर असून ते वाढीची कामगिरी सुधारण्यास सक्षम आहे.

• ब्रॉयलर कोंबड्यांच्या आहारात वापरल्या जाणाऱ्या पारंपरिक प्रतिजैविकांच्या जागी जीएमएल हा एक आश्वासक पर्याय आहे.

ग्लिसरॉल मोनोलॉरेट (GML), ज्याला मोनोलॉरिन असेही म्हणतात, हे ग्लिसरॉल आणि लॉरिक ॲसिडच्या एस्टरीफिकेशनमधून तयार होणारे एक मोनोग्लिसराइड आहे. लॉरिक ॲसिड हे १२ कार्बन (C12) असलेले एक फॅटी ॲसिड आहे, जे पाम कर्नल तेलासारख्या वनस्पती-आधारित स्रोतांमधून मिळवले जाते. GML मानवी आईच्या दुधासारख्या नैसर्गिक स्रोतांमध्ये आढळते. त्याच्या शुद्ध स्वरूपात, GML हा एक फिकट पांढरा घन पदार्थ असतो. GML ची आण्विक रचना म्हणजे sn-1 (अल्फा) स्थितीवर ग्लिसरॉलच्या मुख्य साच्याला जोडलेले लॉरिक फॅटी ॲसिड होय. हे त्याच्या सूक्ष्मजीवविरोधी गुणधर्मांसाठी आणि आतड्यांच्या आरोग्यावरील फायदेशीर परिणामांसाठी ओळखले जाते. GML चे उत्पादन अक्षय संसाधनांपासून केले जाते आणि ते शाश्वत खाद्य मिश्रणांच्या वाढत्या मागणीशी सुसंगत आहे.