पोटॅशियम डायफॉर्मेटजलशेतीमध्ये सेंद्रिय आम्ल अभिकर्मक म्हणून, ते आतड्यांमधील pH कमी करते, बफरचा स्राव वाढवते, रोगजनक जीवाणूंना प्रतिबंधित करते आणि फायदेशीर जीवाणूंच्या वाढीस प्रोत्साहन देते, ज्यामुळे कोळंबीच्या आतड्यांचा दाह आणि वाढीची कामगिरी सुधारते.

दरम्यान, त्यातील पोटॅशियम आयन ताण सहन करण्याची क्षमता वाढवतात.कोळंबीपाण्याची गुणवत्ता नियंत्रित करणे, आणि चाऱ्याच्या वापराची कार्यक्षमता सुधारणे.

प्रोबायोटिक्स आणि वनस्पती-आधारित तयारींव्यतिरिक्त, मत्स्यशेतीमध्ये आम्लकारक (ॲसिडिफायर्स) देखील सामान्यतः शाश्वत पौष्टिक उत्पादने म्हणून वापरले जातात. सध्या,पोटॅशियम डायफॉर्मेटजलशेतीमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाणारे सेंद्रिय आम्ल अभिकर्मक आहे.

पोटॅशियम डायफॉर्मेटमध्ये फॉर्मिक ऍसिड या दुहेरी क्षाराची आण्विक रचना असते, जी आतड्यातील pH मूल्य प्रभावीपणे कमी करू शकते, बफर द्रावणाचा स्राव वाढवते आणि यकृत व स्वादुपिंडातील एन्झाइम्सच्या उत्पादनास उत्तेजित करते. त्याच वेळी, फॉर्मिक ऍसिड पचनमार्गातील रोगजनक जीवाणूंचा प्रसार रोखते, त्यांच्या चयापचय कार्यांना आम्लधर्मी बनवते आणि अखेरीस रोगजनक जीवाणूंच्या मृत्यूस कारणीभूत ठरते. याव्यतिरिक्त, लॅक्टोबॅसिली आणि बायफिडोबॅक्टेरियासारखे फायदेशीर जीवाणू आतड्यांचे आरोग्य राखण्यास आणि कोळंबीच्या चांगल्या वाढीस प्रोत्साहन देण्यास मदत करतात.

पोटॅशियम डायफॉर्मेटजलशेतीमध्ये याची महत्त्वाची भूमिका असते आणि त्याचे जीवाणूनाशक व आतड्यांचे संरक्षक परिणाम कोळंबीच्या आतड्याच्या दाह (एन्टेरायटिस) सुधारण्यास मदत करतात. ते पचनमार्गात हळूहळू मुक्त होते, पीएच मूल्य कमी करते आणि हानिकारक जीवाणूंच्या वाढीस प्रतिबंध करते. त्याच वेळी, फॉर्मेट ॲनायन जीवाणूंच्या पेशीभित्तीमधील प्रथिनांचे विघटन करून जीवाणूनाशक आणि जीवाणूरोधक परिणाम साधतात.

पोटॅशियम डायफॉर्मेट कोळंबीच्या वाढीस देखील चालना देऊ शकते. ते प्राण्याच्या पोटातून संपूर्ण स्वरूपात जाते, आतड्यांमधील किंचित अल्कधर्मी वातावरणात प्रवेश करते आणि फॉर्मिक ऍसिड व फॉर्मेट क्षारांमध्ये विघटित होते. हे तीव्र जीवाणूनाशक आणि जिवाणूनाशक प्रभाव दर्शवते, आतड्यांना "निर्जंतुक" अवस्थेत ठेवते, ज्यामुळे वाढीस चालना मिळते.

याव्यतिरिक्त, पोटॅशियम आयन मुक्त होतातपोटॅशियम डायफॉर्मेटयामुळे कोळंबीची ताण सहन करण्याची क्षमता वाढते आणि आतड्यांचे आरोग्य टिकून राहते. यामुळे केवळ खाद्यातील प्रथिनांच्या वापराचा दर सुधारतो आणि कोळंबीच्या खाण्याच्या व वाढीच्या कामगिरीला चालना मिळते असे नाही, तर पाण्याचे pH मूल्य नियंत्रित करून पाण्याची गुणवत्ता देखील सुधारते.