उंदरांवरील अभ्यासातून हे सिद्ध झाले आहे की, बेटाइन यकृतामध्ये प्रामुख्याने मिथाइल दाता म्हणून भूमिका बजावते आणि त्याचे नियमन केले जाते.बेटाइनहोमोसिस्टीन मिथाइलट्रान्सफरेज (BHMT) आणि पी-सिस्टीन सल्फाइड बीटा सिंथेस (β) चे नियमन (मड एट अल., १९६५). या परिणामाची पुष्टी डुकरे आणि कोंबड्यांमध्ये करण्यात आली. जेव्हा मिथाइलचा पुरवठा अपुरा असतो, तेव्हा प्राण्याचे शरीर मेथिओनाइनचे संश्लेषण करण्यासाठी BHMT ची क्रियाशीलता वाढवून उच्च हेमिअमिनिक ऍसिडला बेटाइनचे मिथाइल स्वीकारायला लावते आणि नंतर मिथाइल पुरवते. कमी-मात्रेत बेटाइन दिल्यावर, शरीरातील मर्यादित मिथाइल पुरवठ्यामुळे, यकृत BMT ची क्रियाशीलता वाढवून आणि बेटाइनचा सब्सट्रेट म्हणून वापर करून होमोसिस्टीन → मेथिओनाइन चक्रांची संख्या वाढवते, जेणेकरून पदार्थांच्या चयापचयासाठी पुरेसे मिथाइल उपलब्ध होईल. उच्च मात्रेत, बाहेरून मोठ्या प्रमाणात बेटाइन दिल्यामुळे...बेटाइनएकीकडे, यकृत BHMT क्रियाशीलता सुधारून मिथाइल रिसेप्टरसाठी मिथाइल पुरवते, आणि दुसरीकडे, होमोसिस्टीनचा काही भाग सल्फर हस्तांतरण मार्गाद्वारे सिस्टीन सल्फाइड तयार करतो, जेणेकरून शरीराच्या मिथाइल चयापचय मार्गाला स्थिर गतिशील संतुलनात ठेवता येते. प्रयोगातून असे दिसून आले आहे की ब्रॉयलर बदकांच्या आहारात मेथिओनाइनच्या जागी काही प्रमाणात बेटाइन वापरणे सुरक्षित आहे. बेटाइन कोंबडीच्या आतड्यांतील पेशींद्वारे शोषले जाऊ शकते, औषधांमुळे आतड्यांच्या पेशींना होणारे नुकसान कमी करते, कोंबडीच्या आतड्यांतील पेशींचे शोषण कार्य सुधारते, पोषक तत्वांच्या शोषणास प्रोत्साहन देते आणि शेवटी कोंबड्यांची उत्पादन क्षमता आणि रोगप्रतिकारशक्ती सुधारते.

बेटाइनहे GH च्या स्रावाला चालना देऊ शकते, ज्यामुळे प्रथिनांचे संश्लेषण वाढते, अमिनो आम्लांचे विघटन कमी होते आणि शरीरात सकारात्मक नायट्रोजन संतुलन राखले जाते. बेटाइन यकृत आणि पिट्यूटरीमधील चक्रीय ॲडेनोसिन मोनोफॉस्फेट (α) चे प्रमाण वाढवू शकते, ज्यामुळे पिट्यूटरीचे अंतःस्रावी कार्य सुधारते आणि पिट्यूटरी पेशींद्वारे αSH व इतर संप्रेरकांच्या संश्लेषणाला आणि स्रावाला चालना मिळते. हे शरीरातील नायट्रोजनचा साठा वाढवू शकते, ज्यामुळे पशुधन आणि कुक्कुटपालनाच्या वाढीस चालना मिळते. चाचणीतून असे दिसून आले आहे की, बेटाइन डुकरांच्या वेगवेगळ्या टप्प्यांवर रक्तातील α आणि IGF ची पातळी लक्षणीयरीत्या वाढवू शकते, त्यांच्या वाढीचा दर लक्षणीयरीत्या वाढवू शकते आणि खाद्याच्या वजनाचे प्रमाण कमी करू शकते. दूध सोडलेल्या डुकरांच्या पिल्लांना, वाढणाऱ्या डुकरांना आणि अंतिम टप्प्यातील डुकरांना अनुक्रमे ८००, १००० आणि १७५० नॅनोग्रॅम प्रति किलोग्रॅम बेटाईनचा पूरक आहार देण्यात आला, आणि त्यामुळे दैनंदिन वजनवाढीत ८.७१%, २०% आणि १३.३२% वाढ झाली; रक्तातील जीएच (GH) पातळीत अनुक्रमे ४६.१५%, १०२.११% आणि ५८.३३% वाढ झाली; आणि आयजीएफ (IGF) पातळीत अनुक्रमे ३८.७४%, ४.७५% आणि ४७.९५% वाढ झाली (यू डोंगयू इत्यादी, २००१). खाद्यामध्ये बेटाईनचा समावेश केल्याने डुकरीणींची प्रजनन क्षमता देखील सुधारू शकते, पिल्लांचे जन्माचे वजन आणि जिवंत पिलांची संख्या वाढू शकते, आणि गर्भवती डुकरीणींवर याचा कोणताही प्रतिकूल परिणाम होत नाही.

बेटाइनहे जैविक पेशींची उच्च तापमान, उच्च क्षारता आणि उच्च परासरणी वातावरणाप्रती सहनशीलता सुधारू शकते, तसेच एन्झाइमची क्रियाशीलता आणि जैविक बृहदरेणूंची गतिज ऊर्जा स्थिर करते. जेव्हा ऊतींच्या पेशींचा परासरणी दाब बदलतो, तेव्हा बेटाइन पेशींद्वारे शोषले जाते, ज्यामुळे पेशींमधील पाण्याचे नुकसान आणि क्षारांचा प्रवेश रोखला जातो, पेशीपटलाच्या Na पंपाचे कार्य सुधारते, ऊतींच्या पेशींचा परासरणी दाब कायम राखला जातो, पेशींच्या परासरणी दाबाचे संतुलन नियंत्रित केले जाते, ताण-प्रतिक्रिया कमी होते आणि रोगप्रतिकारशक्ती वाढते.बेटाइनयात इलेक्ट्रोलाइटसारखे गुणधर्म आहेत. जेव्हा पचनसंस्थेवर रोगजनकांचा हल्ला होतो, तेव्हा ते डुकरांच्या जठरांत्र मार्गातील पेशींवर ऑस्मोटिक संरक्षक प्रभाव टाकते. जेव्हा अतिसारामुळे डुकरांच्या पिल्लांमध्ये जठरांत्रातील पाण्याचे नुकसान होते आणि आयन संतुलनात असंतुलन निर्माण होते, तेव्हा बेटाइन पाण्याचे नुकसान प्रभावीपणे रोखू शकते आणि अतिसारामुळे होणारी हायपरकॅलेमिया टाळू शकते. यामुळे जठरांत्रातील वातावरणाचे आयन संतुलन राखले जाते आणि स्थिर होते. तसेच, दूध सोडण्याच्या ताणाखाली असलेल्या पिल्लांच्या जठरांत्र मार्गातील सूक्ष्मजीवसमूहातील फायदेशीर जीवाणूंचे वर्चस्व निर्माण होते, हानिकारक जीवाणूंची मोठ्या प्रमाणात वाढ होत नाही, पचनसंस्थेतील एन्झाइम्सच्या सामान्य स्रावाचे आणि त्यांच्या कार्याची स्थिरता राखली जाते, दूध सोडलेल्या पिल्लांच्या पचनसंस्थेची वाढ आणि विकास सुधारतो, खाद्याची पचनक्षमता आणि उपयोगिता वाढते, खाद्याचे सेवन आणि दैनंदिन वजनवाढ वाढते, अतिसार लक्षणीयरीत्या कमी होतो आणि दूध सोडलेल्या पिल्लांच्या जलद वाढीस प्रोत्साहन मिळते.