पोटॅशियम डायफॉर्मेटपोटॅशियम डायकार्बोक्सिलेट हे एक प्रकारचे सेंद्रिय आम्ल क्षार आहे, जे पूर्णपणे जैवविघटनशील, हाताळण्यास सोपे, क्षरणरहित आणि पशुधन व कुक्कुटपालनासाठी बिनविषारी आहे. ते आम्लयुक्त परिस्थितीत स्थिर असते आणि उदासीन किंवा अल्कधर्मी परिस्थितीत पोटॅशियम फॉर्मेट व फॉर्मिक आम्लामध्ये विघटित होऊ शकते. प्राण्यांच्या शरीरात त्याचे अंतिम विघटन होऊन CO2 आणि H2O तयार होते आणि शरीरात त्याचा कोणताही अवशेष राहत नाही. ते जठरांत्रातील रोगजनकांना प्रभावीपणे रोखू शकते. त्यामुळे, प्रतिजैविकांना पर्याय म्हणून पोटॅशियम डायकार्बोक्सिलेटला मोठ्या प्रमाणावर महत्त्व दिले गेले आहे आणि युरोपियन युनियनने (EU) पोटॅशियम डायकार्बोक्सिलेटला प्रतिजैविक वाढ-प्रोत्साहन खाद्य पूरक म्हणून मान्यता दिल्यानंतर, गेल्या सुमारे २० वर्षांपासून पशुधन आणि कुक्कुटपालनामध्ये त्याचा वापर केला जात आहे.

कोंबड्यांच्या आहारात पोटॅशियम डायकार्बोक्सिलेटचा वापर

ब्रॉयलरच्या आहारात ५ ग्रॅम/किलो पोटॅशियम डायकार्बोक्झिलेट मिसळल्याने शरीराच्या वजनात लक्षणीय वाढ होते, कत्तलीचा दर वाढतो, खाद्य रूपांतरण दर लक्षणीयरीत्या कमी होतो, रोगप्रतिकारशक्ती सुधारते, जठरांत्रातील पीएच मूल्य कमी होते, आतड्यातील जिवाणू संसर्ग प्रभावीपणे नियंत्रित होतो आणि आतड्यांचे आरोग्य सुधारते. आहारात ४.५ ग्रॅम/किलो पोटॅशियम डायकार्बोक्झिलेट मिसळल्याने ब्रॉयलरच्या दैनंदिन वाढीत आणि खाद्याच्या मोबदल्यात लक्षणीय वाढ झाली, ज्यामुळे फ्लॅव्होमायसिन (३ मिग्रॅ/किलो) इतकाच परिणाम साधला गेला.

पोटॅशियम डायकार्बोक्झिलेटच्या जीवाणूविरोधी क्रियेमुळे सूक्ष्मजीव आणि यजमान यांच्यातील पोषक तत्वांसाठीची स्पर्धा आणि अंतर्जात नायट्रोजनचा ऱ्हास कमी झाला. यामुळे अव्यक्त संसर्गाचे प्रमाण आणि रोगप्रतिकारक मध्यस्थांचा स्राव देखील कमी झाला, परिणामी प्रथिने आणि ऊर्जेची पचनक्षमता सुधारली आणि अमोनिया व इतर वाढ-अवरोधक चयापचय घटकांचे उत्पादन कमी झाले; शिवाय, आतड्यांमधील pH मूल्यातील घट ट्रायप्सिनचा स्राव आणि क्रिया उत्तेजित करू शकते, पोषक तत्वांचे पचन आणि शोषण सुधारू शकते, अमिनो आम्लांना शरीरात प्रथिने जमा करण्यासाठी अधिक योग्य बनवते, ज्यामुळे मांसाच्या चरबीविरहित भागाचे प्रमाण सुधारते. सेल्ले आणि सहकाऱ्यांनी (२००४) असे आढळून आले की आहारातील पोटॅशियम डायफॉर्मेटची ६ ग्रॅम/किलो पातळी ब्रॉयलर कोंबड्यांची दैनंदिन वाढ आणि खाद्य सेवन लक्षणीयरीत्या वाढवू शकते, परंतु खाद्य कार्यक्षमतेवर त्याचा कोणताही महत्त्वपूर्ण परिणाम झाला नाही. आहारातील पोटॅशियम डायफॉर्मेटची १२ ग्रॅम/किलो पातळी नायट्रोजन संचयनात ५.६% वाढ करू शकते. झोऊ ली आणि सहकाऱ्यांनी... (२००९) मध्ये असे दिसून आले की आहारातील पोटॅशियम डायफॉर्मेटमुळे ब्रॉयलर्सची दैनंदिन वाढ, खाद्य रूपांतरण दर आणि खाद्य पोषक तत्वांची पचनक्षमता लक्षणीयरीत्या वाढते, आणि उच्च तापमानात ब्रॉयलर्सचे सामान्य वर्तन राखण्यात सकारात्मक भूमिका बजावते. मोटोकी आणि सहकाऱ्यांनी (२०११) असे नोंदवले की आहारातील १% पोटॅशियम डायकार्बोक्झिलेटमुळे ब्रॉयलर्सचे वजन, छातीचे स्नायू, मांड्या आणि पंख लक्षणीयरीत्या वाढू शकतात, परंतु नायट्रोजन संचय, आतड्यांतील पीएच आणि आतड्यांतील सूक्ष्मजीवांवर त्याचा कोणताही परिणाम होत नाही. हुलू आणि सहकाऱ्यांनी (२००९) असे आढळले की आहारात ६ ग्रॅम/किलो पोटॅशियम डायकार्बोक्झिलेट मिसळल्याने स्नायूंची पाणी धरून ठेवण्याची क्षमता लक्षणीयरीत्या सुधारते आणि छाती व पायांच्या स्नायूंचा पीएच कमी होतो, परंतु वाढीच्या कामगिरीवर त्याचा कोणताही महत्त्वपूर्ण परिणाम होत नाही. मिकेलसेन (२००९) यांनी असे नोंदवले की पोटॅशियम डायकार्बोक्झिलेट आतड्यातील क्लोस्ट्रिडियम परफ्रिन्जेन्सची संख्या देखील कमी करू शकते. जेव्हा आहारातील पोटॅशियम डायकार्बोक्झिलेटचे प्रमाण ४.५ ग्रॅम/किलो असते, तेव्हा ते नेक्रोटायझिंग एंटेरायटिस झालेल्या ब्रॉयलर कोंबड्यांचा मृत्यूदर लक्षणीयरीत्या कमी करू शकते, परंतु पोटॅशियम डायकार्बोक्झिलेटचा ब्रॉयलर कोंबड्यांच्या वाढीच्या कामगिरीवर कोणताही महत्त्वपूर्ण परिणाम होत नाही.

सारांश

जोडणेपोटॅशियम डायकार्बोक्सिलेटपशुखाद्यामध्ये प्रतिजैविक पर्याय म्हणून वापरल्यास, ते खाद्यातील पोषक तत्वांचे पचन आणि शोषण वाढवते, प्राण्यांची वाढ आणि खाद्य रूपांतरण दर सुधारते, जठरांत्रातील सूक्ष्मजीवांच्या संरचनेचे नियमन करते, हानिकारक जीवाणूंना प्रभावीपणे प्रतिबंधित करते, प्राण्यांच्या निरोगी वाढीस प्रोत्साहन देते आणि मृत्यूदर कमी करते.