१. भौतिक-रासायनिक गुणधर्म
बेंझोइक आम्ल(बेंझेनकार्बोक्सिलिक आम्ल) हे दुर्बल आम्लता (विघटन स्थिरांक ४.२०) असलेले सर्वात साधे सुगंधी आम्ल आहे. ते पाण्यात किंचित विरघळते, परंतु इथेनॉलसारख्या सेंद्रिय द्रावकांमध्ये सहज विरघळते. त्याच्या तीव्र मेद-स्नेही गुणधर्मामुळे, ते सूक्ष्मजीवांच्या पेशीपटलांमध्ये प्रवेश करू शकते आणि अमिनो आम्लाचे ग्रहण रोखून, श्वसन विकरांची क्रियाशीलता विस्कळीत करून, आणि ॲसिटिल-कोए संघनन अभिक्रियांना प्रतिबंध करून जीवाणू-विरोधी प्रभाव पाडते.

२. अँटीमायक्रोबियल स्पेक्ट्रमजीवाणू, बुरशी आणि यीस्ट यांच्या विरुद्ध प्रभावी, विशेषतः आम्लयुक्त वातावरणात (उदा., बेंझोएट क्षारांमध्ये रूपांतरित झाल्यावर) अधिक प्रभावी संरक्षक परिणाम दिसून येतात.

३. चयापचय आणि सुरक्षितता

प्राण्यांमध्ये, बेंझोइक ॲसिडचे चयापचय प्रामुख्याने यकृतामध्ये होते, ज्यापैकी ८५% पेक्षा जास्त हिप्प्युरिक ॲसिडच्या स्वरूपात मूत्रातून उत्सर्जित होते, त्यामुळे अक्षरशः कोणताही अवशेष शिल्लक राहत नाही आणि आम्ल-आम्लारी संतुलनात कोणताही व्यत्यय येत नाही.
मानव आणि डुकरांमध्ये समान चयापचय मार्ग आढळतात, आणि २४ तासांच्या आत जवळजवळ संपूर्ण उत्सर्जन होते, जे उच्च सुरक्षितता दर्शवते.

II. पशुखाद्यामधील विशिष्ट उपयोग

नियम आणि डोसची मानके

EU२००३ पासून, डुकरांच्या खाद्यामध्ये ०.५% ते १.०% या प्रमाणात बेंझोइक ॲसिडला आम्लकारक म्हणून परवानगी देण्यात आली आहे.
चीनमध्ये pH नियामक आणि संरक्षक म्हणून सूचीबद्ध आहेखाद्य पूरक कॅटलॉग (२०१३), ज्यामध्ये डोसची कोणतीही स्पष्ट मर्यादा नाही परंतु ०.२~१.० ग्रॅम/किलोग्रॅमच्या अन्न मानकांचा संदर्भ आहे.

कार्ये आणि परिणामकारकता

प्रतिजैविक पर्याययुरोपियन युनियनने २००६ मध्ये अँटिबायोटिक्सवर बंदी घातल्यानंतर, बेंझोइक अॅसिड त्याच्या व्यापक सूक्ष्मजीवविरोधी गुणधर्मांमुळे, विशेषतः दूध सोडल्यानंतर होणारा अतिसार (PWD) रोखण्यासाठी आणि डुकरांच्या पिल्लांची वाढ सुधारण्यासाठी एक महत्त्वाचा पर्याय बनला.
वाढ कामगिरीअभ्यासातून असे दिसून आले आहे की ०.५% बेंझोइक अॅसिड दिल्याने दूध सोडलेल्या डुकरांच्या पिल्लांमध्ये खाद्य सेवन आणि वजन वाढ सुधारते.

इतर अॅडिटिव्ह्जशी तुलना

पोटॅशियम डायफॉर्मेंटच्या तुलनेत, बेंझोइक अॅसिड अग्र-आतड्यात अधिक वेगाने शोषले जाते आणि पश्च-आतड्यावर कार्य करण्यासाठी कोटिंग तंत्रज्ञानाची आवश्यकता असते, तर पोटॅशियम डायफॉर्मेंट थेट ग्रहणीला लक्ष्य करते, ज्यामुळे उच्च प्रतिजैविक कार्यक्षमता मिळते.