बेटेनग्लाइसिन ट्रायमिथाइल इंटरनल सॉल्ट म्हणूनही ओळखले जाणारे, हे एक गैर-विषारी आणि निरुपद्रवी नैसर्गिक संयुग आहे, क्वाटरनरी अमाइन अल्कलॉइड. हे पांढरे प्रिझमॅटिक किंवा पानांसारखे स्फटिक आहे ज्याचे आण्विक सूत्र c5h12no2 आहे, आण्विक वजन 118 आहे आणि वितळण्याचा बिंदू 293 ℃ आहे. त्याची चव गोड आहे आणि तो जीवनसत्त्वांसारखाच पदार्थ आहे. त्यात मजबूत ओलावा टिकवून ठेवण्याची क्षमता आहे आणि खोलीच्या तापमानाला ओलावा आणि डिलिकेसेस शोषण्यास सोपे आहे. हायड्रेटेड प्रकार पाण्यात, मिथेनॉल आणि इथेनॉलमध्ये विरघळणारा आहे आणि इथरमध्ये किंचित विरघळणारा आहे. बेटेनची रासायनिक रचना मजबूत आहे, ती 200 ℃ च्या उच्च तापमानाला तोंड देऊ शकते आणि मजबूत ऑक्सिडेशन प्रतिरोधक आहे. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे कीबेटेनप्राण्यांच्या चयापचयात मेथिओनिन अंशतः बदलू शकते.

बेटेनमिथाइलच्या पुरवठ्यात मेथिओनाइन पूर्णपणे बदलू शकते. एकीकडे, प्रथिने तयार करण्यासाठी मेथिओनाइनचा वापर सब्सट्रेट म्हणून केला जातो आणि दुसरीकडे, ते मिथाइल दाता म्हणून मिथाइल चयापचयात भाग घेते.बेटेनयकृतामध्ये बेटेन होमोसिस्टीन मिथाइलट्रान्सफेरेजची क्रिया वाढवू शकते आणि सक्रिय मिथाइल एकत्रितपणे पुरवू शकते, जेणेकरून मेथिओनाइन डिमेथिलेशन उत्पादन होमोसिस्टीनला सुरुवातीपासून मेथिओनाइन तयार करण्यासाठी मिथाइलेट केले जाऊ शकते, जेणेकरून शरीराच्या चयापचयासाठी मर्यादित प्रमाणात मेथिओनाइन वाहक म्हणून आणि बेटेन मिथाइल स्त्रोत म्हणून सतत मिथाइल पुरवता येईल. त्यानंतर, बहुतेक मेथिओनाइन प्रथिने तयार करण्यासाठी वापरले जाते, जे मेथिओनाइन वाचवू शकते आणि शक्ती वापरू शकते. एकत्रितपणे, सेरीन आणि ग्लाइसिन तयार करण्यासाठी मिथाइलेट केल्यानंतर बीटेनचे आणखी विघटन होते आणि नंतर रक्तातील अमीनो आम्लांचे प्रमाण वाढते (कामौन, १९८६).

बेटेनने रक्तातील मेथिओनाइन, सेरीन आणि ग्लाइसिनचे प्रमाण वाढवले. पुचाला आणि इतरांनी मेंढ्यांवरही असेच प्रायोगिक परिणाम केले. बेटेन रक्तातील आर्जिनिन, मेथिओनाइन, ल्युसीन आणि ग्लाइसिन सारखी अमीनो आम्ले आणि रक्तातील एकूण अमीनो आम्ले जोडू शकते आणि नंतर ऑक्सिनच्या उत्सर्जनावर परिणाम करू शकते;बेटेनजोरदार मिथाइल चयापचय द्वारे एस्पार्टिक ऍसिडचे एन-मिथाइलस्पार्टिक ऍसिड (एनएमए) मध्ये रूपांतर करण्यास प्रोत्साहन देऊ शकते आणि एनएमए हायपोथालेमसमध्ये ऑक्सिनची रचना आणि उत्सर्जन आणि नंतर शरीरातील ऑक्सिनची पातळी प्रभावित करू शकते.