बेटेन, कोलाइन आणि मेथिओनाइन प्रमाणेच, यकृतातील मिथाइल गटाच्या चयापचयात सहभागी आहे आणि कार्निटाईन, क्रिएटिन आणि हार्मोन्स सारख्या अनेक चयापचयदृष्ट्या महत्त्वाच्या संयुगांच्या संश्लेषणासाठी त्याचा लेबाइल मिथाइल गट दान करतो (आकृती १ पहा).

 

कोलाइन, मेथिओनाइन आणि बेटेन हे सर्व मिथाइल गट चयापचयात संबंधित आहेत. म्हणून, बेटेनची पूरकता या इतर मिथाइल गट दातांच्या गरजा कमी करू शकते. परिणामी, पशुखाद्यात बेटेनचा एक सुप्रसिद्ध वापर म्हणजे कोलाइन क्लोराईड (त्याचा भाग) बदलणे आणि आहारात मेथिओनाइन जोडणे. बाजारभावानुसार, या बदलांमुळे सर्वसाधारणपणे खाद्य खर्चात बचत होते, तर कामगिरीचे परिणामही टिकून राहतात.

जेव्हा इतर मिथाइलडोनर्सची जागा घेण्यासाठी बेटेनचा वापर केला जातो, तेव्हा बेटेनचा वापर एक वस्तू म्हणून केला जातो, म्हणजेच फीड फॉर्म्युलेशनमध्ये बेटेनचा डोस बदलू शकतो आणि कोलाइन आणि मेथिओनाइन सारख्या संबंधित संयुगांच्या किंमतींवर अवलंबून असतो. परंतु, बेटेन हे केवळ मिथाइल देणगी देणारे पोषक तत्व नाही आणि फीडमध्ये बेटेनचा समावेश कामगिरी सुधारण्याचे एक साधन म्हणून विचारात घेतला पाहिजे.

बेटेन ऑस्मोप्रोटेक्टंट म्हणून

मिथाइलडोनर म्हणून काम करण्याव्यतिरिक्त, बेटेन ऑस्मोरेगुलेटर म्हणून काम करते. जेव्हा मिथाइल ग्रुप चयापचयात यकृताद्वारे बेटेनचे चयापचय होत नाही, तेव्हा ते पेशींना सेंद्रिय ऑस्मोलाइट म्हणून वापरण्यासाठी उपलब्ध होते.

ऑस्मोलाइट म्हणून, बेटेन पेशीच्या आत पाणी धारणा वाढवते, परंतु त्याशिवाय, ते प्रथिने, एंजाइम आणि डीएनए सारख्या पेशीय संरचनांचे देखील संरक्षण करेल. बेटेनचा हा ऑस्मोप्रोटेक्टिव्ह गुणधर्म (ऑस्मोटिक) ताण अनुभवणाऱ्या पेशींसाठी खूप महत्वाचा आहे. त्यांच्या इंट्रासेल्युलर बीटेन एकाग्रतेत वाढ झाल्यामुळे, ताणतणावग्रस्त पेशी एंजाइम उत्पादन, डीएनए प्रतिकृती आणि पेशी प्रसार यासारख्या त्यांच्या पेशीय कार्यांचे अधिक चांगले जतन करू शकतात. पेशीय कार्याचे चांगले जतन केल्यामुळे, बेटेनमध्ये विशेषतः विशिष्ट ताण परिस्थितीत (उष्णतेचा ताण, कोक्सीडिओसिस आव्हान, पाण्याचे क्षारता इ.) प्राण्यांची कार्यक्षमता सुधारण्याची क्षमता असू शकते. खाद्यात बीटेनचा अतिरिक्त समावेश वेगवेगळ्या परिस्थितींमध्ये आणि वेगवेगळ्या प्राण्यांच्या प्रजातींसाठी फायदेशीर ठरला आहे.

बेटेनचे सकारात्मक परिणाम

बेटेनच्या फायदेशीर परिणामांबद्दल कदाचित सर्वात जास्त अभ्यासलेली परिस्थिती म्हणजे उष्णतेचा ताण. बरेच प्राणी त्यांच्या थर्मल कम्फर्ट झोनपेक्षा जास्त तापमानात राहतात, ज्यामुळे उष्णतेचा ताण येतो.

उष्णतेचा ताण ही एक सामान्य स्थिती आहे जिथे प्राण्यांना त्यांचे पाण्याचे संतुलन नियंत्रित करणे महत्वाचे असते. संरक्षक ऑस्मोलाइट म्हणून काम करण्याच्या क्षमतेमुळे, बेटेन उष्णतेचा ताण कमी करते, उदाहरणार्थ, गुदाशयातील तापमान कमी होणे आणि ब्रॉयलरमध्ये कमी श्वास घेण्याचे वर्तन.

प्राण्यांमध्ये उष्णतेचा ताण कमी केल्याने त्यांच्या खाद्याचे सेवन वाढते आणि कार्यक्षमता टिकवून ठेवण्यास मदत होते. केवळ ब्रॉयलरमध्येच नाही तर लेअर, सो, ससे, दुग्धजन्य आणि गोमांस गुरांमध्ये देखील, उष्ण हवामानात तसेच उच्च आर्द्रतेमध्ये कार्यक्षमता टिकवून ठेवण्यासाठी बेटेनचे फायदेशीर परिणाम दिसून येतात. तसेच, आतड्यांच्या आरोग्यास समर्थन देण्यासाठी, बेटेन मदत करू शकते. आतड्यांतील पेशी सतत आतड्याच्या हायपरोस्मोटिक सामग्रीच्या संपर्कात असतात आणि अतिसाराच्या बाबतीत, या पेशींसाठी ऑस्मोटिक आव्हान आणखी जास्त असेल. आतड्यांतील पेशींच्या ऑस्मोटिक संरक्षणासाठी बेटेन महत्वाचे आहे.

बीटेनच्या पेशीय संचयनामुळे पाण्याचे संतुलन आणि पेशींचे प्रमाण राखल्याने आतड्यांचे आकारविज्ञान (उच्च विली) सुधारते आणि पचनक्षमता चांगली होते (सुरक्षित एंजाइम स्राव आणि पोषक तत्वांचे शोषण करण्यासाठी वाढलेली पृष्ठभाग यामुळे). आतड्याच्या आरोग्यावर बीटेनचे सकारात्मक परिणाम विशेषतः आव्हानात्मक प्राण्यांमध्ये दिसून येतात: उदा. कोक्सीडिओसिस असलेले पोल्ट्री आणि दूध सोडणारी पिले.

बेटेनला कॅरॅकास मॉडिफायर असेही म्हणतात. बेटेनची बहुविध कार्ये प्राण्यांच्या प्रथिने, ऊर्जा आणि चरबी चयापचयात भूमिका बजावतात. कुक्कुटपालन आणि डुकरांमध्ये अनुक्रमे स्तनाचे मांस उत्पादन जास्त आणि पातळ मांस उत्पादन जास्त असल्याचे अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांमध्ये नोंदवले गेले आहे. चरबीचे संचय केल्याने शवांमध्ये चरबीचे प्रमाण कमी होते, ज्यामुळे शवांची गुणवत्ता सुधारते.

कार्यक्षमता वाढवणारा म्हणून बेटेन

बेटेनचे सर्व नोंदवलेले सकारात्मक परिणाम हे दर्शवितात की हे पोषक तत्व किती मौल्यवान असू शकते. म्हणून आहारात बेटेनचा समावेश करणे हे केवळ इतर मिथाइलडोनर्सची जागा घेणारी आणि खाद्य खर्च वाचवणारी वस्तू म्हणून नव्हे तर प्राण्यांच्या आरोग्यासाठी आणि कामगिरीसाठी एक कार्यात्मक पूरक म्हणून देखील विचारात घेतले पाहिजे.

या दोन्ही वापरांमधील फरक म्हणजे डोस. मिथाइलडोनर म्हणून, बेटेन बहुतेकदा फीडमध्ये 500ppm किंवा त्याहूनही कमी डोसमध्ये वापरला जाईल. कार्यक्षमता वाढविण्यासाठी सामान्यतः 1000 ते 2000ppm बेटेनचे डोस वापरले जातात. या उच्च डोसमुळे प्राण्यांच्या शरीरात चयापचय न झालेले बेटेन फिरते, जे पेशींद्वारे शोषले जाते जेणेकरून त्यांना (ऑस्मोटिक) ताणापासून संरक्षण मिळेल आणि परिणामी प्राण्यांचे आरोग्य आणि कार्यक्षमता वाढेल.

निष्कर्ष

वेगवेगळ्या प्राण्यांच्या प्रजातींसाठी बेटेनचे वेगवेगळे उपयोग आहेत. प्राण्यांच्या खाद्यात, बेटेनचा वापर खाद्य खर्च वाचवण्यासाठी एक वस्तू म्हणून केला जाऊ शकतो, परंतु प्राण्यांचे आरोग्य सुधारण्यासाठी आणि कार्यक्षमता वाढविण्यासाठी ते आहारात देखील समाविष्ट केले जाऊ शकते. विशेषतः आजकाल, जिथे आपण प्रतिजैविकांचा वापर कमीत कमी करण्याचा प्रयत्न करतो, तिथे प्राण्यांच्या आरोग्याला आधार देणे खूप महत्वाचे आहे. प्राण्यांच्या आरोग्याला आधार देण्यासाठी पर्यायी जैवक्रिय संयुगांच्या यादीत बेटेन निश्चितच स्थान मिळवण्यास पात्र आहे.