दूध सोडल्यानंतर पिलांच्या वाढीस विलंब होतो तो पचन आणि शोषण क्षमतेच्या मर्यादा, हायड्रोक्लोरिक आम्ल आणि ट्रिप्सिनचे अपुरे उत्पादन आणि खाद्य एकाग्रता आणि आहाराच्या सेवनात अचानक बदल यामुळे. कमकुवत सेंद्रिय आम्लांसह आहारातील pH कमी करून या समस्यांवर मात करता येते. सेंद्रिय आम्लांची मुख्य क्रिया जठरासंबंधी pH मूल्य कमी करण्याशी संबंधित आहे, जे निष्क्रिय पेप्सिनोजेनला सक्रिय पेप्सिनमध्ये रूपांतरित करते. सेंद्रिय आम्ल जीवाणूंना रोखू शकतात आणि जीवाणूंना मारू शकतात. सेंद्रिय आम्ल पूरक खनिजे आणि नायट्रोजनचे उत्सर्जन कमी करू शकतात, कारण ते खनिजांसह संकुले तयार करतात, ज्यामुळे त्यांची जैवउपलब्धता सुधारण्यास मदत होते. सेंद्रिय आम्ल देखील स्पष्टपणे एकूण पचनसंस्थेची पचनक्षमता आणि वाढ कार्यक्षमता सुधारू शकतात. एका शब्दात, सेंद्रिय आम्ल आणि त्यांच्या क्षारांमुळे दूध सोडलेल्या पिलांचा प्रथिने वापर दर आणि उत्पादन निर्देशांक सुधारला.
कॅल्शियम प्रोपियोनेट केवळ पेप्सिनची क्रियाशीलता सुधारू शकत नाही तर प्रथिनांचा वापर दर देखील सुधारू शकते, जे पर्यावरण आणि उत्पादन अर्थव्यवस्थेसाठी फायदेशीर आहे. कमी pH मूल्यामुळे लहान आतड्याच्या व्हिल्सची उंची आणि क्रिप्ट खोली बदलून पोषक तत्वांची पचनक्षमता देखील सुधारू शकते. आईच्या दुधातील प्रथिने (केसिन) डुकराच्या पोटात 4 चे pH मूल्य आवश्यक असते या वस्तुस्थितीद्वारे हे स्पष्ट केले जाऊ शकते जेणेकरून ते गोठू शकेल, अवक्षेपित होईल आणि सुमारे 98% जास्तीत जास्त पचनक्षमता प्राप्त होईल.
सेंद्रिय आम्लांना प्रभावी संरक्षक म्हणून देखील मानले जाते, जे साठवलेल्या खाद्याचे हानिकारक जीवाणू किंवा बुरशीच्या वाढीपासून संरक्षण करू शकते. कालांतराने, खाद्याच्या गुणवत्तेत सुधारणा वाढीची कार्यक्षमता सुधारण्यास मदत करू शकते. खाद्य घटक साठवण्यासाठी आम्लताकारकाचे मुख्य कार्य म्हणजे खाद्याचे pH मूल्य कमी करणे.
सेंद्रिय आम्ल केवळ जीवाणूंना रोखू शकत नाहीत तर जीवाणूंना देखील मारू शकतात. हे परिणाम त्यांच्या सामग्रीवर अवलंबून असतात. हे आम्ल इतर खाद्य पदार्थांसह प्रभावीपणे वापरले जाऊ शकतात.
पोस्ट वेळ: जून-०३-२०२१
