विविध ताण-तणावांच्या प्रतिक्रियांमुळे जलचरांच्या खाण्यापिण्यावर आणि वाढीवर गंभीर परिणाम होतो, जगण्याचा दर कमी होतो आणि मृत्यूदेखील ओढवतो. खाद्यामध्ये बेटाइन मिसळल्याने आजार किंवा ताणाच्या परिस्थितीत जलचरांच्या अन्नसेवनातील घट सुधारण्यास, पोषक तत्वांचे सेवन कायम राखण्यास आणि काही आजारांची स्थिती किंवा ताण-तणावांच्या प्रतिक्रिया कमी करण्यास मदत होऊ शकते.

बेटाईन सॅल्मनला १०°C पेक्षा कमी तापमानातील थंडीचा ताण सहन करण्यास मदत करू शकते आणि हिवाळ्यात काही माशांसाठी एक आदर्श खाद्य पूरक आहे. लांबून आणलेली ग्रास कार्पची पिल्ले अनुक्रमे तलाव 'अ' आणि 'ब' मध्ये समान परिस्थितीत ठेवण्यात आली. तलाव 'अ' मधील ग्रास कार्पच्या खाद्यात ०.३% बेटाईन मिसळण्यात आले, तर तलाव 'ब' मधील ग्रास कार्पच्या खाद्यात बेटाईन मिसळण्यात आले नाही. निकालांवरून असे दिसून आले की, तलाव 'अ' मधील ग्रास कार्पची पिल्ले पाण्यात सक्रिय होती, वेगाने खात होती आणि मरत नव्हती; तर तलाव 'ब' मधील पिल्ले हळू खात होती आणि मृत्यूचे प्रमाण ४.५% होते, यावरून असे दिसून येते की बेटाईनमध्ये ताण-विरोधी प्रभाव आहे.

बेटाइन हा परासरणी ताणासाठी एक बफर पदार्थ आहे. याचा उपयोग पेशींसाठी परासरणी संरक्षक घटक म्हणून केला जाऊ शकतो. हे जैविक पेशींची दुष्काळ, उच्च आर्द्रता, उच्च क्षारता आणि हायपरटोनिक वातावरणाप्रती सहनशीलता सुधारते, पेशींमधील पाण्याचे नुकसान आणि क्षारांचा प्रवेश रोखते, पेशीपटलाच्या Na-K पंपाचे कार्य सुधारते, एन्झाइमची क्रियाशीलता आणि जैविक बृहत्-आण्विक कार्य स्थिर करते, जेणेकरून ऊती आणि पेशींमधील परासरणी दाब व आयन संतुलन नियंत्रित होते, पोषक तत्वांच्या शोषणाचे कार्य टिकून राहते, परासरणी दाबात तीव्र बदल झाल्यावर मासे आणि कोळंबीची सहनशीलता वाढते आणि त्यांच्या बोलण्याचा दर सुधारतो.

समुद्राच्या पाण्यात अजैविक क्षारांचे प्रमाण खूप जास्त असते, जे माशांच्या वाढीसाठी आणि जगण्यासाठी अनुकूल नसते. कार्प माशांवरील प्रयोगातून असे दिसून आले आहे की, आमिषामध्ये १.५% बेटाइन / अमिनो ॲसिड मिसळल्याने गोड्या पाण्यातील माशांच्या स्नायूंमधील पाणी कमी होते आणि त्यांचे वृद्धत्व लांबणीवर पडते. जेव्हा पाण्यातील अजैविक क्षारांचे प्रमाण वाढते (जसे की समुद्राच्या पाण्यात), तेव्हा गोड्या पाण्यातील माशांचे इलेक्ट्रोलाइट आणि परासरणी दाबाचे संतुलन राखणे आणि गोड्या पाण्यातील माशांचे समुद्राच्या वातावरणात सहजतेने होणारे संक्रमण सुलभ करणे फायदेशीर ठरते. बेटाइन सागरी जीवांना त्यांच्या शरीरात क्षारांचे प्रमाण कमी ठेवण्यास, पाण्याची सतत भरपाई करण्यास, परासरणी नियमनात भूमिका बजावण्यास मदत करते आणि गोड्या पाण्यातील माशांना समुद्राच्या वातावरणातील बदलाशी जुळवून घेण्यास सक्षम करते.