सूक्ष्मजीवांच्या चयापचयाला आणि मायकोटॉक्सिनच्या उत्पादनाला प्रतिबंध करत असल्यामुळे, बुरशीनाशके खाद्यपदार्थांच्या साठवणुकीदरम्यान उच्च तापमान आणि उच्च आर्द्रता यांसारख्या विविध कारणांमुळे होणाऱ्या रासायनिक अभिक्रिया आणि पोषक तत्वांचे नुकसान कमी करू शकतात.कॅल्शियम प्रोपिओनेटखाद्यावरील बुरशी प्रतिबंधक म्हणून, ते फायदेशीर सूक्ष्मजीवांच्या प्रजननास चालना देते आणि हानिकारक विषाणू व बुरशीच्या प्रजननास प्रतिबंध करते. सायलेजमध्ये मिसळल्यावर, ते बुरशीची वाढ प्रभावीपणे रोखते, सायलेजची गुणवत्ता सुधारते आणि ते ताजे ठेवण्याचा उद्देश साध्य करते.

कॅल्शियम प्रोपिओनेटकॅल्शियम प्रोपिओनेट हे जागतिक आरोग्य संघटना (WHO) आणि संयुक्त राष्ट्रांची अन्न व कृषी संघटना (FAO) यांनी मान्यता दिलेले, अन्न आणि पशुखाद्यासाठी एक सुरक्षित व विश्वसनीय बुरशीनाशक आहे. कॅल्शियम प्रोपिओनेट चयापचय क्रियेद्वारे मानव आणि प्राणी यांच्या शरीरात शोषले जाते आणि ते मानव व प्राण्यांना आवश्यक असलेल्या कॅल्शियमचा पुरवठा करते. याला GRAS (सर्वसाधारणपणे सुरक्षित आणि संरक्षित) मानले जाते.

कॅल्शियम प्रोपिओनेटखाद्यातील पोषक तत्वांचे शोषण वाढवते आणि पौष्टिक मूल्य सुधारते, पशुधन आणि कुक्कुटपालनाच्या पचनसंस्थेतील पीएच मूल्य नियंत्रित करते, लॅक्टिक ऍसिड बॅक्टेरियासारख्या फायदेशीर जीवाणूंच्या वाढीस प्रोत्साहन देते, पेप्सिनसारख्या पाचक एन्झाइम्सची क्रियाशीलता सुधारते आणि पोषक तत्वांचे पचन व शोषण सुलभ करते.

कॅल्शियम प्रोपिओनेटसाठवणुकीच्या काळात हिरव्या चाऱ्याला बुरशी लागण्यापासून रोखता येते, जनावरांची चाऱ्याबद्दलची रुचकरपणा वाढवता येतो आणि चाऱ्यातील प्रथिनांच्या वापराचा दर सुधारता येतो. एकीकडे, कॅल्शियम प्रोपिओनेटने प्रक्रिया केलेले दुग्धजन्य सायलेज दुधात शॉर्ट चेन फॅटी ऍसिड तयार होण्यास आणि दुधातील फॅटचे प्रमाण सुधारण्यास मदत करते; दुसरीकडे, ते रुमेनमध्ये वाढ, पचन आणि पोषक तत्वांच्या पचनास आणि दुभत्या गायींच्या दूध उत्पादनात वाढ करण्यास मदत करते. संरक्षित मक्याच्या पेंढ्याचे सायलेज दुभत्या गायींना खाऊ घालण्याचा प्रयोग.कॅल्शियम प्रोपिओनेटयावरून असे दिसून येते की, चारा कमी सडणारा, मऊ, चविष्ट असतो आणि दुभत्या गाईंना तो खायला आवडतो, ज्यामुळे दुभत्या गाईंचे दूध उत्पादन आणि दुधातील फॅटचे प्रमाण सुधारू शकते.