खाद्यबुरशीहे बुरशीमुळे होते. जेव्हा कच्च्या मालातील आर्द्रता योग्य असते, तेव्हा बुरशी मोठ्या प्रमाणात वाढते, ज्यामुळे खाद्यावर बुरशीचा प्रादुर्भाव होतो. त्यानंतरखाद्य बुरशीत्याचे भौतिक आणि रासायनिक गुणधर्म बदलतील, आणि ॲस्परजिलस फ्लॅव्हसमुळे अधिक नुकसान होईल.

१. बुरशी प्रतिबंधक उपाय:

(१) आर्द्रता नियंत्रण. आर्द्रता नियंत्रण म्हणजे पशुखाद्यातील ओलावा आणि साठवणुकीच्या वातावरणातील सापेक्ष आर्द्रता नियंत्रित करणे. धान्याच्या पशुखाद्यातील बुरशी प्रतिबंधक उपायांची गुरुकिल्ली म्हणजे कापणीनंतर अल्पावधीतच त्यातील ओलाव्याचे प्रमाण सुरक्षित मर्यादेपर्यंत कमी करणे. साधारणपणे, शेंगदाण्यातील ओलाव्याचे प्रमाण ८% पेक्षा कमी, मक्यातील १२.५% पेक्षा कमी आणि धान्यातील ओलाव्याचे प्रमाण १३% पेक्षा कमी असते. त्यामुळे, बुरशीच्या वाढीसाठी ही परिस्थिती अनुकूल नसते, म्हणून या ओलाव्याच्या प्रमाणाला सुरक्षित ओलावा म्हटले जाते. विविध पशुखाद्यांमधील सुरक्षित ओलाव्याचे प्रमाण वेगवेगळे असते. याव्यतिरिक्त, सुरक्षित ओलाव्याचे प्रमाण आणि साठवणुकीचे तापमान यांच्यात व्यस्त संबंध असतो.

(2) तापमान 12 ℃ पेक्षा कमी ठेवल्याने बुरशीचे पुनरुत्पादन आणि विषारी पदार्थांचे उत्पादन प्रभावीपणे नियंत्रित केले जाऊ शकते.

(3) कीटकांचे चावणे आणि उंदरांचा प्रादुर्भाव टाळण्यासाठी, धान्य साठवणुकीतील कीटकांवर उपचार करण्यासाठी यांत्रिक आणि रासायनिक नियंत्रण पद्धतींचा वापर केला पाहिजे आणि उंदरांच्या प्रतिबंधाकडे लक्ष दिले पाहिजे, कारण कीटक किंवा उंदरांच्या चाव्यामुळे धान्याचे नुकसान होऊ शकते, ज्यामुळे बुरशीला पुनरुत्पादन करणे आणि बुरशीजन्य वाढ होणे सोपे होते.

(4) बुरशीनाशक घटकांसह प्रक्रिया केलेला पशुखाद्याचा कच्चा माल आणि फॉर्म्युला फीडवर बुरशी लागण्याची शक्यता जास्त असते, त्यामुळे प्रक्रियेदरम्यान बुरशी नियंत्रित करण्यासाठी बुरशीनाशक घटकांचा वापर केला जाऊ शकतो. सामान्यतः वापरल्या जाणाऱ्या बुरशीनाशकांमध्ये सेंद्रिय आम्ल आणि क्षारांचा समावेश होतो, त्यापैकी प्रोपिओनिक आम्ल आणि क्षारांचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो.

२. विषहरण उपाय

खाद्य बुरशीजन्य विषारी पदार्थांनी दूषित झाल्यावर, ते विषारी पदार्थ नष्ट करण्याचे किंवा काढून टाकण्याचे प्रयत्न केले पाहिजेत. सामान्यतः वापरल्या जाणाऱ्या पद्धती खालीलप्रमाणे आहेत:

(1) बुरशीचे कण काढून टाका

विषारी द्रव्ये प्रामुख्याने खराब झालेल्या, बुरशी लागलेल्या, रंग बदललेल्या आणि कीड लागलेल्या धान्यांमध्ये एकवटलेली असतात. विषारी द्रव्यांचे प्रमाण मोठ्या प्रमाणात कमी करण्यासाठी, अशा धान्यांची निवड केली जाऊ शकते. विषारी द्रव्ये काढून टाकण्याचे आणि बुरशी प्रतिबंधाचे उद्दिष्ट साध्य करण्यासाठी, हाताने किंवा यांत्रिक पद्धतींचा वापर करून प्रथम खाद्याची निवड करावी, बुरशी लागलेले खाद्य काढून टाकावे आणि नंतर ते अधिक वाळवावे.

(2) उष्णता उपचार

सोयाबीन केक आणि बियांच्या पिठाच्या कच्च्या मालामध्ये, 150 ℃ तापमानावर 30 मिनिटे बेक केल्याने किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये 8~9 मिनिटे गरम केल्याने 48% -61% Aspergillus flavus B1 आणि 32% -40% Aspergillus flavus C1 नष्ट होऊ शकतात.

(3) पाण्याने धुणे

स्वच्छ पाण्याने वारंवार भिजवून आणि धुवून पाण्यात विरघळणारी विषारी द्रव्ये काढून टाकता येतात. सोयाबीन आणि मका यांसारख्या दाणेदार कच्च्या मालाला दळल्यानंतर स्वच्छ पाण्याने धुवावे किंवा मायकोटॉक्सिन काढून टाकण्यासाठी २% चुन्याच्या पाण्याने वारंवार धुवावे.

(4) अधिशोषण पद्धत

सक्रिय कार्बन आणि पांढरी चिकणमाती यांसारखे अधिशोषक बुरशीजन्य विषारी पदार्थ शोषून घेऊ शकतात, ज्यामुळे जठरांत्र मार्गाद्वारे होणारे त्यांचे शोषण कमी होते.

पशुधन आणि कोंबड्यांनी दूषित खाद्य खाल्ल्याने वाढ खुंटणे, खाद्य सेवनात घट होणे आणि पचनसंस्थेचे विकार यांसारख्या अनेक समस्या उद्भवू शकतात, ज्यामुळे आर्थिक लाभांवर गंभीर परिणाम होऊ शकतो. त्यामुळे प्रतिबंध आणि नियंत्रणाकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे.