मत्स्यपालनात नवीन खाद्य पदार्थांचा - ग्लिसरॉल मोनोलॉरेटचा कल्पक वापर

अलिकडच्या वर्षांत, एमसीएफएच्या ग्लिसराइड्सना, एक नवीन प्रकारचे खाद्य पदार्थ म्हणून, त्यांच्या उच्च बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ कार्यक्षमता आणि आतड्यांवरील आरोग्यावर फायदेशीर परिणामांमुळे व्यापक लक्ष वेधले गेले आहे.ग्लिसरॉल मोनोलॉरेट (GML) हे एक पौष्टिक MCFA मोनोएस्टर आहे जे आईच्या दुधात आणि नारळाच्या तेलात आढळते. FDA ने मान्यता दिली आहे की विविध उत्पादनांमध्ये 10 ते 2000mg/kg च्या डोस रेंजमध्ये वापरल्यास ते सामान्यतः सुरक्षित मानले जाते. त्याच्या अँटीबॅक्टेरियल आणि अँटीव्हायरल प्रभावांव्यतिरिक्त, त्यात इमल्सीफायिंग गुणधर्म देखील आहेत.

ग्लिसरॉल मोनोलॉरेट(कॅसNo:१४२-१८-७)

 नाव:ग्लिसरॉल मोनोलॉरेट

दुसरे नाव:मोनोलॉरिन किंवा जीएमएल

 Fऑर्मुला:C₁₅H₃₀O₄

आण्विक वजन:२७४.२१

विद्राव्यता:पाण्यात किंचित विरघळणारेआणि ग्लिसरॉल,मिथेनॉल, इथेनोमध्ये विरघळणारे

देखावा:पांढरा किंवा हलका पिवळा घन

जीएमएलमध्ये पचनसंस्थेत जास्त काळ राहण्याची आणि आतड्यांमध्ये सुधारणा करण्याची क्षमता असते, याचा अर्थ असा की जीएमएल आतड्याच्या मायक्रोबायोमवर थेट परिणाम करू शकते, ज्यामुळे शरीराला शोषले जाऊ शकत नाहीत असे पोषक घटक मिळविण्यास मदत होते आणि शेवटी शरीराची ऊर्जा शोषण्याची क्षमता वाढते.

आजपर्यंत, पोल्ट्रीमध्ये मोनोग्लिसराइड्सच्या वाढीस चालना देणाऱ्या आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणाऱ्या प्रभावांचा सखोल अभ्यास केला गेला आहे जेणेकरून अंडी उत्पादन दर, खाद्य कार्यक्षमता, ताज्या अंड्यांची गुणवत्ता आणि पोल्ट्रीचे पौष्टिक मूल्य वाढेल. याव्यतिरिक्त, GML मध्ये आरोग्यास चालना देणारा प्रभाव तसेच शक्तिशाली दाहक-विरोधी आणि जीवाणूरोधी क्रिया देखील आहेत.

फीड मोनोग्लिसराइड ऑफ लॉरेट (GML) चे वाढीच्या कामगिरीवर, पाचक एंजाइमांवर, शरीराची रचना आणि लिटोपेनियस व्हॅनॅमीच्या विशिष्ट नसलेल्या रोगप्रतिकारक प्रतिसादावर होणारे परिणाम.

२. अभ्यासात वापरल्या जाणाऱ्या कोळंबी माशांना चार वेगवेगळ्या खाद्यपदार्थांसह खायला देण्यात आले, ज्यामध्ये अनुक्रमे ०, ३५०, ७०० आणि १०५० मिलीग्राम/किलो जीएमएल फीडमध्ये जोडले गेले. हा प्रयोग ६० दिवस चालला.

संशोधनाच्या निकालांवरून असे दिसून येते की GML 700 आणि 1050 mg/kg वाढीची कार्यक्षमता, आतड्यांसंबंधी लिपेस आणि प्रोटीज क्रियाकलापांमध्ये लक्षणीय सुधारणा करतात, तर GML 1050 mg/kg आहारात समाविष्ट केल्याने सीरम लिपिड्स आणि सिस्टेमिक क्रूड लिपिड्स वाढतात.

GML पातळीतील बदलांसह आतड्यांसंबंधी लिपेस आणि प्रोटीजच्या क्रियाकलापांमध्ये वाढ दिसून आली आणि 700 आणि 1050 mg/kg डोस गटांमधील GML गट नियंत्रण गटापेक्षा लक्षणीयरीत्या जास्त होते (P < 0.05). दरम्यान, GML च्या वेगवेगळ्या स्तरांचा हेपेटोपँक्रियाजमधील पाचक एंजाइमच्या क्रियाकलापांवर कोणताही महत्त्वपूर्ण परिणाम झाला नाही.

शिवाय, जेव्हा ३५० आणि ७०० मिलीग्राम/किलोग्रॅच्या सांद्रतेमध्ये जीएमएल खाद्यात जोडले जाते, तेव्हा ते कोळंबीची अँटीऑक्सिडंट आणि अँटीबॅक्टेरियल स्थिती सुधारून त्यांची प्रतिकारशक्ती वाढवते.

पांढऱ्या कोळंबीची वाढ, पाचक एंजाइम क्रियाकलाप आणि विशिष्ट नसलेली प्रतिकारशक्ती सुधारण्यासाठी फीड अॅडिटीव्ह म्हणून कमी GML ची क्षमता. संशोधन निकालांनुसार, आतड्यांसंबंधी लिपेज आणि प्रोटीजच्या वाढत्या क्रियाकलापांमुळे, 700 आणि 1050 mg/kg GML च्या फीड सप्लिमेंट डोसमुळे दक्षिण अमेरिकेतील पांढऱ्या कोळंबीची वाढ लक्षणीयरीत्या सुधारली.