"गुरेढोरे पाळणे म्हणजे रुमेन वाढवणे, मासे वाढवणे म्हणजे तलाव वाढवणे आणि डुकर वाढवणे म्हणजे आतडे वाढवणे." पोषणतज्ञांना असे वाटते. आतड्यांचे आरोग्य महत्त्वाचे असल्याने, लोकांनी काही पौष्टिक आणि तांत्रिक माध्यमांद्वारे आतड्यांचे आरोग्य नियंत्रित करण्यास सुरुवात केली. तथापि, जवळजवळ सर्वजण लहान आतड्याच्या आरोग्यावर आणि पोषणावर लक्ष केंद्रित करतात आणि मोठ्या आतड्याकडे दुर्लक्ष केले गेले आहे.

खरं तर, मोठ्या आतड्याचे कार्य सामान्य आहे की नाही हे थेट अतिसाराच्या घटनेवर आणि प्रमाणात परिणाम करते. मानवांचे अनेक रोग मोठ्या आतड्याला झालेल्या नुकसानीमुळे देखील होतात, जसे की अल्सरेटिव्ह बोवेल डिसीज, फॅटी डायरिया, मधुमेह, क्रोहन एस रोग, कोलायटिस, कोलन कॅन्सर, फूड अ‍ॅलर्जी इ. म्हणून, डुकरांचे संगोपन असो किंवा लोकांच्या आरोग्यासाठी, आपण मोठ्या आतड्याकडे पुरेसे लक्ष दिले पाहिजे.

कोलनचे उदाहरण घ्या. जरी कोलन हे पचन आणि शोषणाचे मुख्य ठिकाण नसले तरी, ते पचनसंस्थेचा सर्वात समस्याप्रधान भाग आहे. कोलन हे बॅक्टेरियाच्या किण्वनाचे मुख्य ठिकाण आहे आणि कोलनमध्ये सूक्ष्मजीवांची संख्या लहान आतड्यापेक्षा किमान 100000 पट आहे; कोलनमध्ये आतड्यांसंबंधी घटकांचा धारणा वेळ लहान आतड्यापेक्षा 5-20 पट आहे. बॅक्टेरियाच्या किण्वनामुळे निर्माण होणारे विषारी पदार्थ कोलनला दीर्घकाळ नुकसान करतात, त्याच्या सामान्य शारीरिक कार्यावर परिणाम करतात आणि कोलन रोग निर्माण करतात. याव्यतिरिक्त, कोलन अडथळा कार्य खराब झाल्यामुळे, विषारी पदार्थ आणि बॅक्टेरिया रक्तात विस्थापित होतात, ज्यामुळे सेप्सिस आणि यकृताचे नुकसान होते. अभ्यासात असे आढळून आले आहे की आहारातील फायबरच्या बॅक्टेरियाच्या किण्वनाने तयार होणारे ब्युटीरिक अॅसिड कोलन आरोग्यासाठी खूप महत्वाचे आहे आणि अंतर्जात ब्युटीरिक अॅसिडची कमतरता बहुतेकदा अनेक कोलन रोगांचे कारण असते. म्हणून, ब्युटीरिक अॅसिड सप्लिमेंटेशन हे कोलन रोगांच्या (जसे की अतिसार, दाहक आतड्यांचा रोग, अल्सरेटिव्ह कोलायटिस, कोलन कर्करोग इ.) क्लिनिकल उपचारांमध्ये एक महत्त्वाचा उपचार आहे. सर्वात मौल्यवान ब्युटीरिक अॅसिड सप्लिमेंट म्हणून,ट्रिब्यूटिरिनअधिकाधिक अभ्यास आणि वापर केला जात आहे.

मानवांच्या तुलनेत, पशुधन आणि कुक्कुटपालनांमध्ये आतड्यांसंबंधी समस्या होण्याची शक्यता जास्त असते. तथापि, प्राण्यांच्या पोषणाचे क्षेत्र पशुखाद्याच्या पचन आणि शोषण कार्यक्षमतेकडे अधिक लक्ष देते, म्हणून आपण प्राण्यांच्या लहान आतड्याच्या आरोग्याकडे अधिक लक्ष देतो. आतड्यांचे आरोग्य जवळजवळ लहान आतड्याच्या आरोग्यावर अवलंबून असते आणि आतड्याचे आरोग्य दुर्लक्षित केले जाते. खरं तर, पशुधन आणि कुक्कुटपालनाच्या अनेक आरोग्य समस्या आतड्यांशी जवळून संबंधित आहेत, जसे की अतिसार आणि बद्धकोष्ठता. प्राण्यांच्या उत्पादन कामगिरी सुधारण्यासाठी आतड्यांचे आरोग्य नियंत्रित करणे खूप महत्वाचे आहे.

सध्याच्या खाद्य गुणवत्तेत, लहान आतड्याच्या पचन आणि शोषणाकडे लक्ष दिले जात असताना, बहुतेकदा मोठ्या आतड्याच्या आरोग्याचा संवर्धित प्राण्यांच्या उत्पादन कामगिरीवर होणाऱ्या परिणामाकडे दुर्लक्ष केले जाते. बहुतेक आतड्यांसंबंधी आरोग्याशी संबंधित उत्पादने बहुतेकदा लहान आतड्यावर लक्ष केंद्रित करतात. संपूर्ण आतड्याचे नियमन कसे करावे ही देखील एक समस्या आहे ज्याचा विचार कार्यात्मक पूरक घटकांनी करणे आवश्यक आहे.

खाद्यातील ट्रायग्लिसराइडचे फायदे आणि वैशिष्ट्ये:

१, खाद्यातील ट्रायग्लिसराइडचे फायदे

(१) गंध आणि ओलावा शोषण नाही;

(२) पोटातून जाणे: ट्रायग्लिसराइडच्या पचनासाठी लिपेजची आवश्यकता असते आणि पोटात लिपेज नसते, म्हणून ते नैसर्गिकरित्या पोटातून जाते;

(३) संपूर्ण आतड्यात: ब्युटीरिक आम्ल केवळ आतड्यातच नाही तर ब्युटीरिक आम्ल उत्पादनांमध्ये देखील सोडले जाते. १ किलो संपूर्ण आतड्यात ४०० ग्रॅम ब्युटीरिक आम्ल सोडू शकते.

 

२, ट्रायग्लिसराइडची मुख्य वैशिष्ट्ये:

(१) अधिक स्थिर:ट्रिब्यूटिरिनइन विट्रोमध्ये अधिक स्थिर आहे कारण त्यात कोणतेही उघड हायड्रॉक्सिल गट नाहीत; शरीरात ग्लिसरॉल मोनोब्युटायरेटपेक्षा 1.5 पट जास्त ब्युटीरिक अॅसिड सोडले गेले.

(२) अधिक प्रभावी: ट्रायग्लिसराइडच्या विघटनासाठी पॅनक्रियाटिक लिपेसमध्ये प्राधान्य आणि सर्वोच्च विशिष्ट क्रिया असते.

(३) सुरक्षित:ट्रिब्युटीरिनएकच घटक, मुळात ब्युटीरिक आम्ल अवशेष नाही, ग्लिसरॉल आणि उत्प्रेरक (सामान्यतः मजबूत आम्ल) अवशेष नाही, त्यामुळे ते ओलावा शोषत नाही आणि प्राण्यांसाठी अधिक सुरक्षित आहे.