गुरे पाळणे म्हणजे पोटाचा भाग वाढवणे, मासे पाळणे म्हणजे तलाव वाढवणे आणि डुकरे पाळणे म्हणजे आतडे वाढवणे. "पोषणतज्ज्ञांना असे वाटते. आतड्यांच्या आरोग्याला महत्त्व दिले जाऊ लागल्यापासून, लोकांनी काही पौष्टिक आणि तांत्रिक साधनांद्वारे आतड्यांचे आरोग्य नियंत्रित करण्यास सुरुवात केली. तथापि, जवळजवळ सर्वजण लहान आतड्याच्या आरोग्यावर आणि पोषणावर लक्ष केंद्रित करतात आणि मोठ्या आतड्याकडे दुर्लक्ष केले जाते.

खरं तर, मोठ्या आतड्याचे कार्य सामान्य आहे की नाही याचा थेट परिणाम अतिसाराच्या प्रमाणावर आणि तीव्रतेवर होतो. माणसांचे अनेक आजार मोठ्या आतड्याला झालेल्या नुकसानीमुळे देखील होतात, जसे की अल्सरेटिव्ह बाऊल डिसीज, फॅटी डायरिया, मधुमेह, क्रोहन एस रोग, कोलायटिस, कोलन कॅन्सर, अन्न ऍलर्जी इत्यादी. त्यामुळे, डुकरांचे पालन असो किंवा माणसांचे आरोग्य असो, आपण मोठ्या आतड्याकडे पुरेसे लक्ष दिले पाहिजे.

मोठ्या आतड्याचे (कोलनचे) उदाहरण घेऊया. जरी मोठे आतडे पचन आणि शोषणाचे मुख्य ठिकाण नसले तरी, ते पचनसंस्थेचा सर्वात समस्याप्रधान भाग आहे. मोठे आतडे हे जिवाणूंच्या किण्वनाचे (fermentation) मुख्य ठिकाण आहे आणि मोठ्या आतड्यातील सूक्ष्मजीवांची संख्या लहान आतड्यापेक्षा किमान १,००,००० पट जास्त असते; मोठ्या आतड्यात आतड्यांतील पदार्थांचा टिकून राहण्याचा कालावधी लहान आतड्यापेक्षा ५-२० पट जास्त असतो. जिवाणूंच्या किण्वनातून तयार होणारे विषारी पदार्थ दीर्घकाळ मोठ्या आतड्याला नुकसान पोहोचवतात, त्याच्या सामान्य शारीरिक कार्यावर परिणाम करतात आणि मोठ्या आतड्याचे आजार निर्माण करतात. याव्यतिरिक्त, मोठ्या आतड्याच्या संरक्षक कार्याला (barrier function) नुकसान पोहोचल्यामुळे, विषारी पदार्थ आणि जिवाणू रक्तात प्रवेश करतात, ज्यामुळे जंतुसंसर्ग (sepsis) आणि यकृताचे नुकसान होते. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की आहारातील फायबरच्या (dietary fiber) जिवाणूंच्या किण्वनातून तयार होणारे ब्युटीरिक ॲसिड मोठ्या आतड्याच्या आरोग्यासाठी खूप महत्त्वाचे आहे आणि शरीरातील ब्युटीरिक ॲसिडची कमतरता अनेकदा मोठ्या आतड्याच्या अनेक आजारांचे कारण असते. त्यामुळे, मोठ्या आतड्याच्या आजारांच्या (जसे की अतिसार, आतड्याचा दाह, अल्सरेटिव्ह कोलायटिस, मोठ्या आतड्याचा कर्करोग इत्यादी) नैदानिक ​​उपचारांमध्ये बाह्य ब्युटीरिक ॲसिडचे पूरक सेवन हा एक महत्त्वाचा उपचार आहे. सर्वात मौल्यवान ब्युटीरिक ॲसिड पूरक म्हणून,ट्रायब्युटिरिनयाचा अधिकाधिक अभ्यास आणि वापर केला जात आहे.

माणसांच्या तुलनेत, पाळीव प्राणी आणि कोंबड्यांमध्ये मोठ्या आतड्याच्या समस्या होण्याची शक्यता जास्त असते. तथापि, पशु पोषण क्षेत्रात प्राण्यांच्या खाद्याच्या पचन आणि शोषण क्षमतेवर अधिक लक्ष दिले जात असल्यामुळे, आपण प्राण्यांच्या लहान आतड्याच्या आरोग्याकडे जास्त लक्ष देतो. मोठ्या आतड्याच्या आरोग्याला जवळजवळ आपोआपच लहान आतड्याचे आरोग्य मानले जाते आणि मोठ्या आतड्याच्या आरोग्याकडे दुर्लक्ष केले जाते. वास्तविक पाहता, पाळीव प्राणी आणि कोंबड्यांच्या अनेक आरोग्य समस्या, जसे की अतिसार आणि बद्धकोष्ठता, मोठ्या आतड्याशी जवळून संबंधित आहेत. प्राण्यांची उत्पादन क्षमता सुधारण्यासाठी मोठ्या आतड्याचे आरोग्य नियंत्रित करणे अत्यंत महत्त्वाचे आहे.

सध्याच्या खाद्याची गुणवत्ता, लहान आतड्यातील पचन आणि शोषणाकडे लक्ष देत असली तरी, पाळीव प्राण्यांच्या उत्पादनक्षमतेवर मोठ्या आतड्याच्या आरोग्याच्या होणाऱ्या परिणामाकडे अनेकदा दुर्लक्ष करते. आतड्याच्या आरोग्याशी संबंधित बहुतेक उत्पादने अनेकदा लहान आतड्यावरच लक्ष केंद्रित करतात. संपूर्ण आतड्याचे नियमन कसे करावे, ही देखील एक समस्या आहे ज्यावर कार्यात्मक पूरकांनी विचार करणे आवश्यक आहे.

पशुखाद्यातील ट्रायग्लिसराइडचे फायदे आणि वैशिष्ट्ये:

१. पशुखाद्यातील ट्रायग्लिसराइडचे फायदे

(1) दुर्गंधी आणि ओलावा शोषला जात नाही;

(2) जठरातून जाणे: ट्रायग्लिसराइडच्या पचनासाठी लायपेजची आवश्यकता असते आणि जठरात लायपेज नसते, म्हणून ते नैसर्गिकरित्या जठरातून जाते;

(3) संपूर्ण आतड्यात: ब्युटीरिक ऍसिड केवळ आतड्यातच नाही, तर ब्युटीरिक ऍसिड उत्पादनांमध्ये देखील सोडले जाते. 1 किलो संपूर्ण आतड्यात 400 ग्रॅम ब्युटीरिक ऍसिड सोडू शकते.

 

२. ट्रायग्लिसराइडची मुख्य वैशिष्ट्ये:

(1) अधिक स्थिर:ट्रायब्युटिरिनहे इन विट्रो मध्ये अधिक स्थिर असते कारण त्यात कोणतेही उघडे हायड्रॉक्सिल गट नसतात; शरीरात ग्लिसरॉल मोनोब्युटिरेटपेक्षा १.५ पटीने जास्त ब्युटीरिक ऍसिड सोडले गेले.

(2) अधिक प्रभावी: ट्रायग्लिसराइडच्या विघटनासाठी स्वादुपिंडीय लायपेजला प्राधान्य आणि सर्वोच्च विशिष्ट क्रियाशीलता असते.

(3) अधिक सुरक्षित:ट्रायब्युटिरिनएकल घटक असल्याने, त्यात ब्युटीरिक ऍसिडचा अवशेष, ग्लिसरॉल आणि उत्प्रेरकाचा (सामान्यतः तीव्र ऍसिड) अवशेष नसतो, त्यामुळे ते ओलावा शोषून घेत नाही आणि प्राण्यांसाठी अधिक सुरक्षित आहे.