डुकराने चांगले खाण्यासाठी खाद्य हा मुख्य घटक आहे. डुकरांच्या पोषणाची पूर्तता करणे आणि उत्पादनांची गुणवत्ता सुनिश्चित करणे हा एक आवश्यक उपाय आहे, तसेच हे जगभरात मोठ्या प्रमाणावर पसरलेले एक तंत्रज्ञान आहे. सर्वसाधारणपणे, खाद्यातील पूरक घटकांचे प्रमाण ४% पेक्षा जास्त नसते; जर हे प्रमाण जास्त असेल, तर संगोपनाचा खर्च अपरिहार्यपणे वाढतो, जो शेतकऱ्यांसाठी फायद्याचा ठरत नाही.

प्रश्न १: डुकरांना आता खाद्य आणि खाद्य पूरकांची गरज का आहे?

डुकराची चरबी, मुख्य गोष्ट म्हणजे पोटभर आणि चांगले खाणे.

चायना ॲग्रीकल्चरल युनिव्हर्सिटीचे प्राध्यापक किआओ शियान म्हणाले की, डुकरांनी चांगले खाण्यासाठी खाद्य ही गुरुकिल्ली आहे. खाद्य आणिखाद्य पूरकआधुनिक डुक्कर उद्योगाचा भौतिक आधार आणि तांत्रिक हमी असलेले, डुकरांच्या पोषणाची पूर्तता करण्यासाठी आणि उत्पादनाची गुणवत्ता सुनिश्चित करण्यासाठी आवश्यक असलेले उपाय, तसेच जगभरात मोठ्या प्रमाणावर प्रचारित केलेले तंत्रज्ञान म्हणजे डुक्करपालन तंत्रज्ञान होय. चीनमधील प्रजनन तंत्रज्ञान, खाद्याचा वापर, प्रजनन चक्र, डुकरांचे वजन, मांसाची गुणवत्ता आणि उत्पादनाची सुरक्षितता ही मूलतः अमेरिका, जर्मनी, डेन्मार्क आणि इतर मोठ्या डुक्कर उत्पादक देशांसारखीच असून, ती आंतरराष्ट्रीय मानके आणि आयात-निर्यात व्यापार मानकांनुसार आहेत.

खाद्य पूरक, ज्यामध्ये खालील गोष्टींचा समावेश आहेपोषक पूरकसामान्य पूरक आणिऔषधीय पदार्थखाद्यामध्ये यांचा फारसा परिणाम होत नाही. पारंपरिक एक-प्रकारचे खाद्य फक्त डुकरांच्या "पोट भरल्याची" समस्या सोडवू शकते, तर पौष्टिक पूरक पदार्थ हे प्रामुख्याने खाद्य-दर्जाचे अमिनो आम्ल आणि जीवनसत्त्वे असतात, जे डुकरांच्या "चांगले खाण्याची" समस्या सोडवतात. खाद्यामध्ये योग्य प्रमाणात औषधी पूरक पदार्थ मिसळल्याने डुकरांचे सामान्य आणि अनेक आजार प्रभावीपणे रोखता आणि नियंत्रित करता येतात. खाद्य देण्याच्या टप्प्यात औषध थांबवण्याचा कालावधी लागू केल्याने, डुकराच्या मांसातील औषधांचे अवशेष निरुपद्रवी मर्यादेत नियंत्रित केले जाऊ शकतात. खाद्यामध्ये अँटीऑक्सिडंट्स आणि इतर सामान्य पूरक पदार्थ मिसळणे, ज्यापैकी बहुतेक खाद्य उद्योगात सामान्यपणे वापरले जातात, ते खाद्य-दर्जाचे असतात आणि डुकरांच्या वाढीस किंवा डुकराच्या मांसाच्या गुणवत्तेस कोणताही धोका पोहोचवत नाहीत.

राज्याने खाद्यामध्ये फेनोबार्बिटल आणि इतर शामक, निद्राकारक आणि अपस्माररोधक औषधे घालण्यास स्पष्टपणे मनाई केली आहे. डुकरांना जास्त झोपवण्यासाठी, त्यांची हालचाल कमी करण्यासाठी आणि त्यांना लवकर लठ्ठ करण्यासाठी झोपेच्या गोळ्या घालण्याची गरज नाही, कारण बंदिस्त डुकरांची हालचाल खूप कमी असते, त्यामुळे शामक औषधांची आवश्यकता नसते. युरिया, आर्सेनिक मिश्रण आणि तांबे खाद्यामध्ये घालण्यास परवानगी आहे, परंतु त्या सर्वांसाठी संबंधित प्रतिबंधात्मक तरतुदी आहेत आणि त्यांचा वापर मनमानीपणे करू नये. युरिया हे एक प्रकारचे उच्च नायट्रोजन खत आहे. गायी आणि मेंढ्यांसारख्या रवंथ करणाऱ्या प्राण्यांना जर थोड्या प्रमाणात युरिया दिला, तर त्यांच्या रवंथ करणाऱ्या भागातील सूक्ष्मजीवांद्वारे स्रवलेल्या युरेझमुळे त्याचे विघटन होऊ शकते आणि नंतर प्रथिने तयार करून त्याचे शोषण व पचन होऊ शकते. डुकरांना रवंथ करणारा भाग अजिबात नसतो, त्यामुळे युरियामधील नायट्रोजनचा वापर करणे कठीण होते. जर प्रमाण जास्त असेल, तर त्यामुळे डुकरांना विषबाधा होऊन त्यांचा मृत्यूही होऊ शकतो. तांबे मिसळण्याच्या परिणामाबद्दल बोलायचे झाल्यास, खाद्यामध्ये केवळ योग्य प्रमाणात तांबे मिसळल्यानेच डुकरांच्या वाढीस चालना मिळू शकते. योग्य प्रमाणात तांबे मिसळण्याचा विशिष्ट निकष असा आहे की, १००० किलो खाद्यातील तांब्याच्या पूरक घटकाचे प्रमाण २०० ग्रॅमपेक्षा जास्त नसावे.

प्रश्न २: सहा महिन्यांनंतर डुकरांचे वजन २००-३०० जिनपर्यंत कसे वाढू शकते?

डुकरांची गुणवत्ता आणि संख्या, यासाठी शास्त्रीय पैदास महत्त्वाची आहे.

चायनीज ॲकॅडमी ऑफ ॲग्रीकल्चरल सायन्सेसच्या बीजिंग इन्स्टिट्यूट ऑफ ॲनिमल हजबंड्री अँड व्हेटर्नरी मेडिसिन येथील संशोधक वांग लिक्सियन म्हणाले की, शास्त्रीय पद्धतीने डुक्करपालन केल्यास गुणवत्ता आणि संख्या या दोन्हींची हमी देता येते. सध्या, डुकरांचे सामान्य प्रजनन चक्र साधारणपणे १५०-१८० दिवसांचे असते. डुकरांच्या जलद वाढीची आणि कमी कालावधीत चरबी वाढण्याच्या प्रक्रियेची मुख्य कारणे म्हणजे "तीन चांगल्या गोष्टी": चांगले डुक्कर, चांगले खाद्य आणि चांगले चक्र, म्हणजेच डुकरांची चांगली जात.सुरक्षित खाद्यआणि सुधारित प्रजनन वातावरण. व्यावसायिक डुकरांचे उत्पादन हे प्रामुख्याने ड्युरोक, लँड्रेस आणि लार्ज व्हाईट डुकरांच्या त्रिसंकरातून होते. या उच्च-गुणवत्तेच्या डुकरांची विक्री साधारणपणे १६० दिवसांत होणे सामान्य आहे. परदेशी उत्तम डुकरांचा विक्री कालावधी कमी असतो. स्थानिक जातींसोबत संकर केलेल्या डुकरांचा चरबी वाढवण्याचा कालावधी तुलनेने जास्त असतो आणि सरासरी प्रजनन कालावधी १८०-२०० दिवसांचा असतो.

डुकरांच्या कत्तलीपूर्वी, चरबी वाढवण्याच्या वेगवेगळ्या टप्प्यांवर खाद्याचे प्रमाण वेगवेगळे असते आणि एकूण खाद्याचे प्रमाण सुमारे ३०० किलो असते. जर डुकरांना खाद्य दिले नाही आणि फक्त भरड धान्य व डुकरांचे गवत यांसारखे पारंपरिक खाद्य दिले, तर त्यांच्या वाढीचे चक्र किमान एक महिन्याने वाढते. आधुनिक खाद्य आणि खाद्य मिश्रणांच्या विकासामुळे आणि वापरामुळे खाद्य रूपांतरण दरात मोठ्या प्रमाणात सुधारणा होते, डुक्कर उत्पादनाचा खर्च कमी होतो आणि डुक्कर उद्योगाला चांगले सामाजिक आणि आर्थिक लाभ मिळवण्यासाठी एक भक्कम वैज्ञानिक पाया घातला जातो. असा अंदाज आहे की आधुनिक खाद्य विज्ञान आणि तंत्रज्ञानाच्या वापरामुळे, चीनमधील फॉर्म्युला फीडचा रूपांतरण दर लक्षणीयरीत्या वाढला आहे आणि पशुपालनातील विज्ञान आणि तंत्रज्ञानाचे योगदान ४०% पेक्षा जास्त झाले आहे. डुकरांच्या फॉर्म्युला फीडचा रूपांतरण दर ४:१ वरून ३:१ पर्यंत वाढला आहे. पूर्वी एका डुकराला वाढवण्यासाठी एक वर्ष लागायचे, पण आता ते सहा महिन्यांत विकले जाऊ शकते, जे संतुलित खाद्य आणि प्रजनन तंत्रज्ञानातील प्रगतीशी अविभाज्यपणे जोडलेले आहे.

वांग लिशियान म्हणाले की, मोठ्या प्रमाणावर डुक्करपालन हे वैशिष्ट्य असलेला आधुनिक डुक्कर उद्योग वेगाने विकसित होत आहे आणि पैदाशीची संकल्पना व व्यवस्थापनाची पातळी सातत्याने सुधारत आहे. पैदाशीचे वातावरण सुधारून आणि जनावरांच्या शेणावर निरुपद्रवी प्रक्रिया लागू करून, प्रमुख साथीच्या रोगांच्या आणि प्रतिजैविक अवशेषांच्या समस्या हळूहळू सोडवण्यात आल्या. डुकरांचे वाढीचे चक्र हळूहळू कमी झाले आणि प्रत्येक डुकराचे वजन साधारणपणे २०० किलो होते.