पोटॅशियम डायफॉर्मेटयुरोपियन युनियनने लाँच केलेल्या पहिल्या पर्यायी वाढ प्रोत्साहन एजंट म्हणून, बॅक्टेरियोस्टेसिस आणि वाढ प्रोत्साहनात त्याचे अद्वितीय फायदे आहेत. तर, पोटॅशियम डायकार्बोक्झिलेट प्राण्यांच्या पचनसंस्थेत त्याची जीवाणूनाशक भूमिका कशी बजावते?

त्याच्या आण्विक वैशिष्ट्यामुळे, पोटॅशियम डायकार्बोक्झिलेट अम्लीय अवस्थेत विघटन होत नाही, तर केवळ तटस्थ किंवा अल्कधर्मी वातावरणात, फॉर्मिक आम्ल सोडते.

आपल्या सर्वांना माहित आहे की, पोटातील pH हे तुलनेने कमी आम्लयुक्त वातावरण आहे, म्हणूनपोटॅशियम डायकार्बोक्झिलेटपोटातून आतड्यात ८५% पर्यंत प्रवेश करू शकते. अर्थात, जर खाद्याची बफर क्षमता मजबूत असेल, म्हणजेच आम्ल शक्ती जास्त असेल, तर पोटॅशियम डायकार्बोक्झिलेटचा काही भाग फॉर्मिक आम्ल सोडण्यासाठी विलग केला जाईल आणि अ‍ॅसिडिफायरच्या प्रभावाला चालना देईल, त्यामुळे पोटातून आतड्यांपर्यंत पोहोचण्याचे प्रमाण कमी होईल. या प्रकरणात,पोटॅशियम डायकार्बोक्झिलेटआम्लता वाढवणारा आहे!

पोटातून ड्युओडेनममध्ये प्रवेश करणारे सर्व आम्लयुक्त काइम जेजुनाममध्ये प्रवेश करण्यापूर्वी पित्त आणि स्वादुपिंडाच्या रसाने बफर केले पाहिजेत, जेणेकरून जेजुनाल पीएचमध्ये मोठे चढउतार होऊ नयेत. या टप्प्यावर, हायड्रोजन आयन सोडण्यासाठी काही पोटॅशियम डायफॉर्मेटचा वापर आम्लताकारक म्हणून केला जातो.

पोटॅशियम डायफॉर्मेटजेजुनम ​​आणि इलियममध्ये प्रवेश केल्याने हळूहळू फॉर्मिक अॅसिड बाहेर पडते, काही फॉर्मिक अॅसिड आतड्यांतील पीएच मूल्य किंचित कमी करण्यासाठी हायड्रोजन आयन सोडतात आणि काही पूर्ण आण्विक फॉर्मिक अॅसिड बॅक्टेरियामध्ये प्रवेश करून बॅक्टेरियामध्ये बॅक्टेरियाविरोधी भूमिका बजावू शकतात. इलियमद्वारे कोलनमध्ये पोहोचताना, उर्वरित प्रमाणपोटॅशियम डायकार्बोक्झिलेटसुमारे १४% आहे. अर्थात, हे प्रमाण फीडच्या रचनेशी देखील संबंधित आहे.

मोठ्या आतड्यात पोहोचल्यानंतर,पोटॅशियम डायफॉर्मेटअधिक बॅक्टेरियाविरोधी प्रभाव देऊ शकतो. का?

कारण सामान्य परिस्थितीत, मोठ्या आतड्यातील pH तुलनेने आम्लयुक्त असतो. सामान्य परिस्थितीत, अन्न पूर्णपणे पचल्यानंतर आणि लहान आतड्यात शोषल्यानंतर, जवळजवळ सर्व पचण्याजोगे कार्बोहायड्रेट्स आणि प्रथिने शोषली जातात आणि उर्वरित काही फायबर घटक असतात जे मोठ्या आतड्यात पचू शकत नाहीत. मोठ्या आतड्यातील सूक्ष्मजीवांची संख्या आणि विविधता खूप समृद्ध असते. त्यांची भूमिका उर्वरित फायबरला आंबवणे आणि नंतर एसिटिक अॅसिड, प्रोपियोनिक अॅसिड आणि ब्युटीरिक अॅसिड सारखे शॉर्ट चेन वाष्पशील फॅटी अॅसिड तयार करणे आहे. म्हणून, फॉर्मिक अॅसिड सोडले जाते.पोटॅशियम डायफॉर्मेटअम्लीय वातावरणात हायड्रोजन आयन सोडणे सोपे नसते, म्हणून अधिक फॉर्मिक आम्ल रेणू बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ प्रभाव पाडतात.

शेवटी, वापरासहपोटॅशियम डायफॉर्मेटमोठ्या आतड्यात, आतड्यांसंबंधी निर्जंतुकीकरणाचे संपूर्ण अभियान अखेर पूर्ण झाले.