बेटाइनबीटाईन हे एक कार्यात्मक पोषक तत्व आहे जे सामान्यतः पशु पोषणात, प्रामुख्याने मिथाइल डोनर म्हणून खाद्य पूरक म्हणून वापरले जाते. अंडी देणाऱ्या कोंबड्यांच्या आहारात बीटाईन कोणती भूमिका बजावू शकते आणि त्याचे परिणाम काय आहेत?

आहारातून कच्च्या घटकांमधून त्याची पूर्तता होते. बेटाइन आपला एक मिथाइल गट थेट मिथायलेशन चक्रात दान करू शकते, तर कोलीनला यकृताच्या पेशींमधील मायटोकॉन्ड्रियामध्ये दोन-टप्प्यांच्या एन्झायमेटिक रूपांतरणाची आवश्यकता असते. त्यामुळे, कोलीनच्या तुलनेत बेटाइन मिथाइल दाता म्हणून अधिक कार्यक्षम असेल. अतिरिक्त बेटाइनचे रेणू (आतड्यांतील) पेशींची अखंडता, प्रथिनांची रचना आणि होमियोस्टॅसिस राखण्यासाठी पेशींमध्ये प्रवेश करण्यास सक्षम असतात. आतड्यांतील पेशींची अखंडता आणि आतड्यांचे आरोग्य राखणे हे जगण्याची क्षमता, पोषक तत्वांची पचनक्षमता आणि उत्पादन सुधारण्याचा पाया आहे.

व्यावसायिक चाचणी

कोलीनच्या तुलनेत बेटाईनचे फायदेशीर परिणाम सिद्ध करण्यासाठी, एका अंडी देणाऱ्या कोंबडीच्या उत्पादन कालावधीत अमेरिकेत एक व्यावसायिक जोड-घर अभ्यास आयोजित करण्यात आला होता. २१ आठवड्यांच्या वयात, पिंजरा-मुक्त प्रणालीतील लोहमन ब्राऊन अंडी देणाऱ्या कोंबड्यांना एकतर ५०० पीपीएम ६०% कोलीन क्लोराईड असलेला नियंत्रित आहार देण्यात आला किंवा या कोलीनच्या जागी ३४८ पीपीएम एक्सेन्शियल बीटा-की (९५% बेटाईन हायड्रोक्लोराईड) असलेला आहार देण्यात आला. ३४८ पीपीएमवर, एक्सेन्शियलबीटा-की500 ppm 60% कोलीन क्लोराईडच्या 100% सममोलर समतुल्यतेची जागा घेत आहे, याचा अर्थ असा की नियंत्रित आणि चाचणी आहार या दोन्हींनी अनुक्रमे कोलीन किंवा बेटाइन म्हणून मिथाइल डोनर्सची समान आण्विक मात्रा प्रदान केली.

उत्पादन डेटाने दाखवले आहे की ५९ आठवड्यांच्या वयापर्यंत किंवा चाचणीच्या सुरुवातीपासून ३८ आठवड्यांनी, प्रति कोंबडी सरासरी अंडी उत्पादनात ३.४ अंड्यांनी सुधारणा झाली. उत्पादनाच्या दृष्टिकोनातून, एकूण ६०,३९६ अधिक अंड्यांचे उत्पादन झाले, जसे की दिसून आले आहे.आकृती १.

आकृती १ – २१ ते ५९ आठवड्यांच्या वयातील एकूण अंडी उत्पादन.

बेटाईन घालण्याव्यतिरिक्त व्यवस्थापनात कोणताही बदल न करता, अमेरिकेच्या बाजारपेठेत २०,००० पक्ष्यांच्या उत्पादनात, ३४८ पीपीएमवर एक्सेंशियल बीटा-की वापरून आणि आधीपासून घातलेल्या कोलीन क्लोराईडच्या जागी त्याचा वापर केल्यास गुंतवणुकीवर किमान ६:१ चा परतावा (ROI) मिळेल, असे गणित मांडण्यात आले आहे.

कचऱ्यातील आर्द्रता आणि मृत्यूदरावरील प्रभाव
कुक्कुटपालनाच्या व्यवस्थापनातील आणखी एक महत्त्वाचा घटक म्हणजे लिटरमधील ओलावा. अतिरिक्त बेटाइनमुळे पचनक्षमता सुधारते आणि आतड्यांतील पेशींची वाढ होते, असे दिसून आले आहे. या घटकांमुळे प्राण्याची पाणी धरून ठेवण्याची क्षमता सुधारते आणि परिणामी विष्ठेवर नियंत्रण मिळवता येते.

लिटरमधील वाढलेल्या आर्द्रतेमुळे त्याची गुणवत्ता कमी होते आणि त्यामुळे उत्पादनात समस्या निर्माण होऊ शकतात, जसे की अमोनियाची वाढलेली पातळी, फूटपॅडच्या गुणवत्तेतील वाढत्या समस्या आणि अस्वच्छ अंडी. बेटाइनचा पूरक म्हणून वापर करून पोषक तत्वांची पचनक्षमता सुधारल्याने लिटरमधील आर्द्रतेवरही परिणाम होऊ शकतो. व्यावसायिक चाचणीदरम्यान, दोन्ही हाऊसेसमधील लिटरचे नमुने ३५, ४५ आणि ५५ आठवड्यांनी गोळा करण्यात आले. तक्ता १ मध्ये पाहिल्याप्रमाणे, लिटरमधील आर्द्रता चांगल्या प्रकारे नियंत्रित केली गेली असली तरी, बेटाइन हायड्रोक्लोराइडच्या वापरामुळे आर्द्रता ३% पेक्षा जास्त लक्षणीयरीत्या कमी झाली. कोलीन क्लोराइडऐवजी बेटाइन हायड्रोक्लोराइडचा वापर, विशेषतः ज्या हाऊसेसमध्ये आर्द्रता नियंत्रित करण्याची आवश्यकता आहे, तेथे उत्पादकांसाठी एक उपयुक्त साधन ठरू शकते.

मृत्यूदर आणि जगण्याची शक्यता हे देखील यशस्वी कळपाचे महत्त्वाचे गुणधर्म आहेत. तक्ता २ मध्ये पाहिल्याप्रमाणे, बेटाइनने कळपाचा मृत्यूदर १.९८% पर्यंत कमी केला.

बेटाइन हे उत्पादकांसाठी एक उपयुक्त साधन आहे

एक्सेंशियल बीटा-की अंडी देणाऱ्या कोंबड्यांमध्ये अतिरिक्त कोलीन क्लोराईडची १००% जागा घेऊ शकते. कोलीनच्या तुलनेत मेथिलडोनर म्हणून बेटाइनची कार्यक्षमता जास्त असल्यामुळे, अंडी देणाऱ्या कोंबड्यांना उपलब्ध असलेले अतिरिक्त बेटाइन पेशींची कार्यक्षमता वाढवते आणि त्यांची कामगिरी सुधारण्यास मदत करते. मृत्यूदर आणि लिटरमधील ओलावा कमी करून, उत्पादकांसाठी अंडी देणाऱ्या कोंबड्यांचे एकूण जगण्याचे प्रमाण सुधारण्यासाठी बेटाइन हे एक उपयुक्त साधन आहे. ऑस्मोरेग्युलेशनची कार्यक्षमता वाढवून, अतिरिक्त बेटाइन अंड्यामधील प्रथिनांचे विघटन कमी करत असावे, त्यामुळे बेटाइन अंड्याची गुणवत्ता सुधारते आणि ताजेपणा वाढवते.