सेंद्रिय आम्ल म्हणजे आम्लधर्मी असलेली काही सेंद्रिय संयुगे. सर्वात सामान्य सेंद्रिय आम्ल म्हणजे कार्बोक्सिलिक आम्ल, जे कार्बोक्सिल गटामुळे आम्लधर्मी असते. कॅल्शियम मेथॉक्साइड, ऍसिटिक आम्ल ही सर्व सेंद्रिय आम्ले आहेत. सेंद्रिय आम्ले अल्कोहोलसोबत अभिक्रिया करून एस्टर तयार करू शकतात.

जलीय उत्पादनांमध्ये सेंद्रिय आम्लांची भूमिका:

१. जड धातूंची विषारीता कमी करणे, मत्स्यशेतीच्या पाण्यातील आण्विक अमोनियाचे रूपांतर करणे आणि विषारी अमोनियाची विषारीता कमी करणे.

२. सेंद्रिय आम्ल तेल प्रदूषण दूर करू शकते. प्रजनन तलावात तेलाचा थर आहे, त्यामुळे सेंद्रिय आम्लाचा वापर केला जाऊ शकतो.

३. सेंद्रिय आम्ल जलाशयाच्या pH चे नियमन करून जलाशयाचे संतुलन राखू शकतात.

४. ते जलाशयाची स्निग्धता कमी करू शकते, अवसादन आणि संमिश्रणाद्वारे सेंद्रिय पदार्थांचे विघटन करू शकते आणि जलाशयाचा पृष्ठताण सुधारू शकते.

५. सेंद्रिय आम्लांमध्ये मोठ्या प्रमाणात सर्फॅक्टंट्स असतात, जे जड धातूंना कॉम्प्लेक्स करतात, त्वरित निर्विषीकरण करतात, जलाशयातील पृष्ठताण कमी करतात, पाण्यातील हवेतील ऑक्सिजन त्वरित विरघळवतात, जलाशयाची ऑक्सिजनीकरण क्षमता सुधारतात आणि तरंगणाऱ्या दाबावर नियंत्रण ठेवतात.

सेंद्रिय आम्लांच्या वापराविषयीचा गैरसमज:

जेव्हा तलावातील नायट्राइटचे प्रमाण मानकापेक्षा जास्त होते, तेव्हा सेंद्रिय आम्लाच्या वापरामुळे pH कमी होतो आणि नायट्राइटची विषारीता वाढते.

२. याचा वापर सोडियम थायोसल्फेटसोबत करता येत नाही. सोडियम थायोसल्फेट आम्लासोबत अभिक्रिया करून सल्फर डायऑक्साइड आणि मूलद्रव्यीय सल्फर तयार करते, जे पैदाशीच्या जातींसाठी विषारी ठरू शकते.

३. याचा वापर सोडियम ह्युमेटसोबत करता येत नाही. सोडियम ह्युमेट सौम्य अल्कधर्मी आहे. त्यांचा वापर केल्यास परिणाम मोठ्या प्रमाणात कमी होईल.

सेंद्रिय आम्लांच्या वापरावर परिणाम करणारे घटक:

१. मिसळण्याचे प्रमाण: जेव्हा तेच सेंद्रिय आम्ल जलचर प्राण्यांच्या खाद्यात मिसळले जाते, परंतु त्याचे वस्तुमान प्रमाण वेगवेगळे असते, तेव्हा त्याचा परिणामही वेगवेगळा असतो. वजन वाढीचा दर, वाढीचा दर, खाद्य वापराचा दर आणि प्रथिनांची कार्यक्षमता यामध्ये फरक दिसून येतो; सेंद्रिय आम्ल मिसळण्याचे प्रमाण एका विशिष्ट मर्यादेत असते. मिसळण्याचे प्रमाण वाढल्यास, ते संवर्धित प्रजातींच्या वाढीस प्रोत्साहन देते, परंतु जर ते एका विशिष्ट मर्यादेपलीकडे गेले, तर ते खूप जास्त किंवा खूप कमी झाल्यास संवर्धित प्रजातींच्या वाढीस अडथळा निर्माण करते आणि खाद्याचा वापर कमी करते, आणि वेगवेगळ्या जलचर प्राण्यांसाठी सेंद्रिय आम्ल मिसळण्याचे सर्वात योग्य प्रमाण वेगवेगळे असेल.

२. देण्याचा कालावधी: जलचर प्राण्यांच्या वाढीच्या वेगवेगळ्या टप्प्यांमध्ये सेंद्रिय आम्ल देण्याचा परिणाम वेगवेगळा असतो. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की, बालपणात याचा वाढीस चालना देणारा सर्वोत्तम परिणाम दिसून येतो, ज्यामध्ये वजन वाढीचा दर सर्वाधिक २४.८% असतो. प्रौढपणात, रोगप्रतिकारक शक्तीवरील ताण कमी करण्यासारख्या इतर बाबींमध्ये याचे स्पष्ट परिणाम दिसून येतात.

३. खाद्यातील इतर घटक: सेंद्रिय आम्लांचा खाद्यातील इतर घटकांसोबत सहक्रियात्मक परिणाम होतो. खाद्यामध्ये असलेल्या प्रथिने आणि चरबीमध्ये उच्च बफरिंग शक्ती असते, ज्यामुळे खाद्याची आम्लता सुधारते, खाद्याची बफरिंग शक्ती कमी होते, शोषण आणि चयापचय सुलभ होते, तसेच अन्नसेवन आणि पचनावर परिणाम होतो.

४. बाह्य परिस्थिती: सेंद्रिय आम्लांच्या सर्वोत्तम परिणामासाठी, पाण्याचे योग्य तापमान, जल परिसरातील इतर फायटोप्लँक्टन प्रजातींची विविधता आणि लोकसंख्या रचना, उच्च-गुणवत्तेचे खाद्य, चांगली वाढ झालेली आणि रोगमुक्त माशांची पिल्ले आणि वाजवी साठवण घनता असणे देखील महत्त्वाचे आहे.

5. पोटॅशियम डायकार्बोक्सिलेटपोटॅशियम डायकार्बोक्झिलेट मिसळल्याने त्याचे प्रमाण कमी करून हेतू अधिक चांगल्या प्रकारे साध्य करता येतो.