कॅल्शियम प्रोपियोनेट(सीएएस क्रमांक: ४०७५-८१-४)

कॅल्शियम प्रोपियोनेट हे जागतिक आरोग्य संघटना (WHO) आणि संयुक्त राष्ट्रांच्या अन्न आणि कृषी संघटनेने (FAO) मान्यता दिलेल्या अन्न आणि खाद्यासाठी एक सुरक्षित आणि विश्वासार्ह बुरशीविरोधी एजंट आहे. कॅल्शियम प्रोपियोनेट मानव आणि प्राणी चयापचय द्वारे शोषले जाऊ शकते आणि मानव आणि प्राण्यांसाठी आवश्यक असलेले कॅल्शियम पुरवते. हे GRAS मानले जाते.

सूत्र: 2(C3H6O2)·Ca

स्वरूप: पांढरा पावडर, ओलावा शोषण्यास सोपा. पाणी आणि उष्णता सहन करण्यास स्थिर.

पाण्यात विरघळणारे. इथेनॉल आणि इथरमध्ये अविरघळणारे.

वापर:

१. अन्न साचा प्रतिबंधक: ब्रेड आणि पेस्ट्रीसाठी संरक्षक म्हणून. कॅल्शियम प्रोपियोनेट पिठामध्ये मिसळणे सोपे आहे, संरक्षक म्हणून, ते मानवी शरीरासाठी आवश्यक कॅल्शियम देखील प्रदान करू शकते, जे अन्न मजबूत करण्यात भूमिका बजावते.

२. कॅल्शियम प्रोपियोनेटचा बुरशी आणि बॅसिलस एरुगिनोसावर प्रतिबंधात्मक प्रभाव असतो, ज्यामुळे ब्रेडमध्ये चिकट पदार्थ निर्माण होऊ शकतात आणि यीस्टवर कोणताही प्रतिबंधात्मक प्रभाव पडत नाही.

३. हे बुरशी, एरोबिक बीजाणू-उत्पादक जीवाणू, ग्राम-नकारात्मक जीवाणू आणि स्टार्च, प्रथिने आणि तेलयुक्त पदार्थांमधील अफलाटॉक्सिन विरूद्ध प्रभावी आहे आणि त्यात अद्वितीय बुरशी-विरोधी आणि संक्षारक गुणधर्म आहेत.

४. कॅल्शियम प्रोपियोनेट हे खाद्य बुरशीनाशक जलचर प्राण्यांसाठी प्रथिने खाद्य, आमिष खाद्य आणि पूर्ण किमतीचे खाद्य म्हणून मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. हे खाद्य प्रक्रिया उपक्रम, वैज्ञानिक संशोधन आणि बुरशी प्रतिबंधासाठी इतर प्राण्यांच्या खाद्यांसाठी एक आदर्श एजंट आहे.

५. कॅल्शियम प्रोपियोनेटचा वापर टूथपेस्ट आणि कॉस्मेटिक अॅडिटीव्ह म्हणून देखील केला जाऊ शकतो, ज्यामुळे चांगला अँटीसेप्टिक प्रभाव मिळतो.

६. त्वचेच्या परजीवी बुरशींमुळे होणाऱ्या आजारांवर उपचार करण्यासाठी प्रोपियोनेट पावडर, द्रावण आणि मलम म्हणून बनवता येते.

नोट्स:

(१) खमीर वापरताना कॅल्शियम प्रोपियोनेट वापरणे योग्य नाही, कॅल्शियम कार्बोनेट तयार झाल्यामुळे कार्बन डायऑक्साइड तयार करण्याची क्षमता कमी होऊ शकते.

(२) कॅल्शियम प्रोपियोनेट हे आम्ल प्रकारचे संरक्षक आहे, आम्लयुक्त श्रेणीत प्रभावी: ＜PH5: बुरशीचे प्रतिबंध सर्वोत्तम आहे, PH6: प्रतिबंध क्षमता स्पष्टपणे कमी होते.

सामग्री: ≥98.0% पॅकेज: 25 किलो/बॅग

साठवण:सीलबंद, थंड, हवेशीर, कोरड्या जागी साठवा, ओलावा टाळा.

शेल्फ लाइफ: १२ महिने