कॅल्शियम प्रोपिओनेट(सीएएस क्रमांक: ४०७५-८१-४)

कॅल्शियम प्रोपिओनेट हे जागतिक आरोग्य संघटना (WHO) आणि संयुक्त राष्ट्रांची अन्न व कृषी संघटना (FAO) यांनी मान्यता दिलेले, अन्न आणि पशुखाद्यासाठी एक सुरक्षित व विश्वसनीय बुरशीनाशक आहे. कॅल्शियम प्रोपिओनेट चयापचय क्रियेद्वारे मानव आणि प्राण्यांमध्ये शोषले जाऊ शकते आणि ते मानव व प्राण्यांसाठी आवश्यक असलेल्या कॅल्शियमचा पुरवठा करते. याला GRAS (सर्वसाधारणपणे सुरक्षित आणि संरक्षित) मानले जाते.

सूत्र: 2(C3H6O2)·Ca

स्वरूप: पांढरी पावडर, ओलावा सहजपणे शोषून घेते. पाणी आणि उष्णतेमध्ये स्थिर राहते.

पाण्यात विद्राव्य. इथेनॉल आणि ईथरमध्ये अविद्राव्य.

वापर:

१. अन्न बुरशी प्रतिबंधक: ब्रेड आणि पेस्ट्रीसाठी संरक्षक म्हणून. कॅल्शियम प्रोपिओनेट पिठात सहज मिसळते. संरक्षक म्हणून, ते मानवी शरीराला आवश्यक कॅल्शियम देखील पुरवते, जे अन्न मजबूत करण्यात भूमिका बजावते.

२. कॅल्शियम प्रोपिओनेटचा ब्रेडमध्ये चिकटपणा आणणाऱ्या बुरशी आणि बॅसिलस एरुजिनोसावर प्रतिबंधात्मक परिणाम होतो, परंतु यीस्टवर त्याचा कोणताही प्रतिबंधात्मक परिणाम होत नाही.

३. हे स्टार्च, प्रथिने आणि तेलयुक्त पदार्थांमधील बुरशी, एरोबिक बीजाणू-उत्पादक जीवाणू, ग्रॅम-निगेटिव्ह जीवाणू आणि अफलाटॉक्सिन विरुद्ध प्रभावी आहे आणि त्यात अद्वितीय बुरशी-प्रतिबंधक आणि क्षरण-प्रतिबंधक गुणधर्म आहेत.

४. खाद्य बुरशीनाशक, कॅल्शियम प्रोपिओनेटचा वापर प्रथिनयुक्त खाद्य, आमिष खाद्य आणि पूर्ण-किंमतीचे खाद्य यांसारख्या जलचर प्राण्यांच्या खाद्यामध्ये मोठ्या प्रमाणावर केला जातो. खाद्य प्रक्रिया उद्योग, वैज्ञानिक संशोधन आणि इतर पशुखाद्यांमध्ये बुरशी प्रतिबंधासाठी हा एक आदर्श घटक आहे.

५. चांगला जंतुनाशक प्रभाव मिळवण्यासाठी कॅल्शियम प्रोपिओनेटचा वापर टूथपेस्ट आणि सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये देखील केला जाऊ शकतो.

६. त्वचेवरील परजीवी बुरशीमुळे होणाऱ्या आजारांवर उपचार करण्यासाठी प्रोपिओनेटची पावडर, द्रावण आणि मलम बनवता येते.

टीपा:

(1) फुगवणारा पदार्थ वापरताना कॅल्शियम प्रोपिओनेट वापरणे योग्य नाही, कारण कॅल्शियम कार्बोनेट तयार झाल्यामुळे कार्बन डायऑक्साइड तयार करण्याची क्षमता कमी होऊ शकते.

(2) कॅल्शियम प्रोपिओनेट हे एक आम्ल प्रकारचे संरक्षक आहे, आम्लयुक्त श्रेणीमध्ये प्रभावी: ＜PH5: बुरशीचा प्रतिबंध सर्वोत्तम असतो, PH6: प्रतिबंध करण्याची क्षमता स्पष्टपणे कमी होते.

सामग्री: ≥९८.०% पॅकेज: २५ किलो/बॅग

साठवणूक:हवाबंद करून थंड, हवेशीर आणि कोरड्या जागी ठेवा, ओलावा टाळा.

शेल्फ लाइफ: १२ महिने