पोटॅशियम डायफॉर्मेट हे एक सेंद्रिय आम्ल क्षार आहे, ज्याला थोडक्यात KDF म्हणतात, जे फॉर्मिक आम्लाचा एक रेणू आणि पोटॅशियम फॉर्मेटचा एक रेणू यांच्या हायड्रोजन बंधनाने बनलेल्या डायमरपासून तयार होते.
पोटॅशियम डायफॉर्मेट हे एक ॲसिड फॉर्मेट क्षार आहे, ज्यामध्ये फॉर्मिक ॲसिडचे जिवाणूनाशक आणि वाढीस चालना देणारे गुणधर्म तर आहेतच, शिवाय ते चवीला रुचकर, सुरक्षित आणि प्रक्रिया करण्यास सोपे आहे.

पोटॅशियम डायफॉर्मेट (फॉर्मी)हे गंधहीन, कमी क्षरणकारक आणि हाताळण्यास सोपे आहे. युरोपियन युनियनने (EU) याला नॉन-अँटिबायोटिक ग्रोथ प्रमोटर म्हणून, रवंथ न करणाऱ्या प्राण्यांच्या खाद्यात वापरण्यासाठी मान्यता दिली आहे. युरोपियन अधिकाऱ्यांनी नोंदवल्यानुसार पोटॅशियम डायफॉर्मेटचा कमाल समावेश स्तर १.८% आहे, ज्यामुळे वजनात १४% पर्यंत वाढ होऊ शकते. पोटॅशियम डायफॉर्मेटमध्ये मुक्त फॉर्मिक ऍसिड तसेच फॉर्मेट हे सक्रिय घटक असतात, ज्याचा पोटात आणि लहान आतड्यात (duodenum) तीव्र सूक्ष्मजीवविरोधी प्रभाव असतो. पोटॅशियम डायफॉर्मेट त्याच्या वाढवर्धक आणि आरोग्यवर्धक प्रभावामुळे अँटिबायोटिक ग्रोथ प्रमोटर्सना एक पर्याय म्हणून सिद्ध झाले आहे.
सूक्ष्मजीवांवर होणारा त्याचा विशेष परिणाम ही त्याची मुख्य कार्यपद्धती मानली जाते. वाढणाऱ्या डुकरांच्या आहारात १.८% पोटॅशियम डायफॉर्मेट पूरक म्हणून दिल्यावर खाद्य सेवन आणि खाद्य रूपांतरण गुणोत्तरात लक्षणीय सुधारणा झाली. तसेच, यामुळे पोट आणि लहान आतड्यातील pH पातळी कमी झाली. ०.९% पोटॅशियम डायफॉर्मेटने लहान आतड्यातील पचनद्रव्यांची pH पातळी लक्षणीयरीत्या कमी केली.

पोटॅशियम डायफॉर्मेट हे पशुखाद्य पूरक म्हणून, प्रतिजैविक वाढ कारकासाठी एक नवीन पर्याय आहे. त्याची पौष्टिक कार्ये आणि भूमिका: